Pizza de colher massa sem amassar basta seguir os dois passos com as dobras que nada mais são do que levantar essa massa com a colher um resultado fantástico, confiem, vocês não vão querer outra coisa. Para fazer a pizza de colher, são necessários pouquíssimos ingredientes como farinha, óleo, sal, fermento biológico e água, e depois uma tigela com uma colher para mexer. Com esta massa sem amassar, você pode fazer quatro pizzas redondas ou uma grande pizza na assadeira, ou se deixar mais alta, vai sair uma maravilhosa focaccia. Vamos ver agora como se prepara e do que precisamos para fazer a pizza de colher massa sem amassar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
AQUI ESTÁ O QUE PRECISAMOS PARA FAZER A PIZZA DE COLHER MASSA SEM AMASSAR
- 500 g farinha 0
- 400 g água
- 1 fermento biológico fresco
- 1 colher de chá açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Tigela
Etapas
VAMOS FAZER A PIZZA DE COLHER MASSA SEM AMASSAR
Para fazer a pizza de colher massa sem amassar, despeje a água em uma tigela, adicione o fermento biológico e mexa, adicione uma parte da farinha e mexa, depois adicione o óleo, o sal e o restante da farinha, continue mexendo, misture tudo, cubra com um prato e deixe descansar por 30 minutos.
Após o descanso, inicie a primeira etapa. Com a colher molhada, levante a massa das laterais e deixe cair para o centro, isso por 3/4 vezes, começarão a aparecer as primeiras bolhas, cubra com um prato e deixe fermentar por 1 hora.
Após o descanso, repita o mesmo passo do anterior, mas não com a colher, mas com as mãos molhadas, sempre 3/4 vezes. A massa ficará cheia de bolhas. Cubra com um prato e deixe fermentar por cerca de 3 horas.
Após a fermentação, use essa massa como preferir, ou para fazer pizzas ou uma pizza única ou uma linda focaccia, basta não esticar muito.
