Rocambole de pistache, uma sobremesa muito fácil e macia com um recheio super delicioso. Não preparei com a clássica massa de biscoito, mas com o swiss rolls, macio e perfumado de baunilha. Obviamente, você pode recheá-lo com o que mais gostar: nutella, geleia ou creme, é sempre delicioso. Agora só nos resta trabalhar e preparar juntos o rocambole de pistache.
Se você gosta de sobremesas de pistache, deixo algumas ideias deliciosas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do rocambole de pistache
- 5 ovos
- 120 g açúcar
- 120 g farinha de trigo 00
- 60 g óleo de sementes
- 60 g leite
- Meia pacotinho fermento para doces
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 200 g creme de pistache
Ferramentas
Este post contém links de afiliados
- Batedeira
- Forma
Passos para a preparação do rocambole de pistache
Em uma tigela, coloque 4 claras de ovo. Na outra, coloque as 4 gemas e um ovo inteiro. Bata as claras adicionando gradualmente metade do açúcar. Elas devem ser batidas em neve firme.
Bata as gemas com o restante do açúcar. Quando estiverem espumosas, adicione o óleo aos poucos e depois o leite. Adicione a farinha peneirada com o fermento, o sal e a baunilha. Misture tudo. Incorpore as claras em neve. Despeje em uma forma revestida com papel manteiga, nivele e asse a 180°C por 20-25 minutos.
Assim que sair do forno, vire a massa sobre um pano limpo, enrole e deixe esfriar. Quando esfriar, desenrole a massa, espalhe com o creme de pistache e deixe descansar por cerca de 30 minutos. O rocambole está pronto para ser cortado em fatias.
Conservação
Você pode conservar por 3-4 dias sob uma cúpula de vidro.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E se eu não gostar do creme de pistache?
Você pode substituir por geleia ou nutella.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Claro, use o mesmo peso.
