Um novo aperitivo, os crostini de polenta com speck e creme de nozes muito saboroso e gostoso que podemos fazer também com a polenta pronta pré-cozida que encontramos no supermercado!
A polenta é um alimento antigo, um alimento humilde camponês, é feita com farinha de milho, surgiu apenas no século XV d.C., após a introdução na Europa da planta do milho.
Se preferir cozinhar a polenta, o tempo será muito mais longo e as quantidades para 8 pessoas são aproximadamente 1 litro de água, a gosto de sal e 250 gramas de farinha de polenta amarela.
Com a farinha de polenta também se preparam muitos doces e entre muitos recomendo o AMOR POLENTA ou DOCE DE VARESE!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 bloco polenta pronta pré-cozida
- 50 g pedaços de nozes
- 80 g speck em fatias
- 150 g queijo cremoso
- a gosto cebolinha
- a gosto sal
Ferramentas
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- Assadeiras antiaderentes
- Tigelas
- Tábuas de corte
- Facas
Passos
1) Primeiro, preparo a polenta e deixo esfriar em um recipiente do qual seja possível depois fazer fatias retangulares ou quadrados de cerca de 4 cm.
2) Tosto as porções individuais de polenta cozida na grelha ou em uma frigideira antiaderente por 3/4 minutos.
3) Para o creme de nozes em uma tigela coloco o queijo cremoso que escolhi e adiciono a mistura de pedaços de nozes, adicionando uma pitada de sal.
4) Pico finamente a cebolinha e adiciono à mistura cremosa.
5) Acendo o grill do forno.
6) Em cada fatia de polenta tostada coloco uma colher de creme de nozes e uma fatia de speck.
7) Arranjo na assadeira forrada com papel manteiga e coloco no forno por alguns minutos, apenas o tempo de ver o embutido colorir.
8) O crostino de polenta com creme de nozes e speck é um aperitivo saboroso e muito fácil de fazer e servir aos nossos convidados!
Bom apetite!
Annalisa
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Annalisa diz…
1) Escolhi preparar o creme de nozes com o queijo cremoso (philadelphia, exquisa etc.) mas será delicioso também com ricota, mascarpone, com a robiola… como sempre, a escolha é sua de acordo com os seus gostos!
2) Em vez das nozes podemos colocar na espuma cremosa de queijo, um picado fino de tomates secos ou uma mistura de ervas aromáticas como salsinha e manjericão!
