A torta de creme de limão é uma casca de massa folhada recheada com um delicioso e cremoso creme de confeiteiro de limão. Fácil de fazer, a torta com creme de limão é deliciosa tanto fria, recém retirada da geladeira, quanto em temperatura ambiente com o creme mais macio e envolvente. Obviamente, deve ser armazenada na geladeira. Fresca e deliciosa, é perfeita para encerrar o almoço ou jantar, mas também é ideal no meio da tarde, quando a fome bate, como a torta de amêndoas, a torta de geleia, a torta beneventana ou ainda a torta de Nutella cremosa.
Encontre entre todas as minhas SOBREMESAS aquela que é perfeita para você!
Siga minha página no FACEBOOK para se inspirar todos os dias na cozinha!
Agora é só colocar a mão na massa e preparar a torta de creme de limão.
OUTRAS SOBREMESAS COM LIMÃO!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta de creme de limão
- 300 g Farinha 00
- 180 g Manteiga
- 110 g Açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada Sal
- 1 casca de limão (ralada)
- 700 ml Leite
- 4 Gemas
- 70 g Farinha 00
- 170 g Açúcar
- 1 limão
- a gosto Açúcar de confeiteiro
Ferramentas para a preparação da torta de creme de limão
Este post contém links de afiliados
- 1 Tigela
- 1 Rolo de massa
- 1 Forma 25x 20
Preparação da torta de creme de limão
Prepare a massa trabalhando rapidamente a manteiga em pedaços com a farinha. Adicione o açúcar, o ovo, a casca de limão e uma pitada de sal e amasse até obter uma massa homogênea. Coloque entre duas folhas de filme plástico e abra. Dessa forma, será mais fácil usar a massa após o descanso na geladeira. Coloque na geladeira por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare o creme: bata as gemas com a farinha, um pouco de leite e o açúcar. Adicione o restante do leite à mistura de ovos, a casca e o suco de limão filtrado e cozinhe sempre mexendo até o creme cobrir a colher. Deixe o creme esfriar em uma tigela coberta com filme plástico em contato.
Finalize a abertura da massa. Forre uma forma ou assadeira com papel manteiga. Disponha 3/4 da massa como base. Perfure com um garfo. Despeje o creme e forme tiras com a massa restante. Asse a 180°, no forno estático, por cerca de 45-50 minutos na prateleira média baixa do forno. Deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Conservação
Você pode conservar a torta na geladeira por alguns dias nos períodos mais quentes.
