Não sei bem se são um segundo prato, um acompanhamento, só sei que são deliciosas, as batatas com atum são também muito fáceis de preparar. Batatas macias com um recheio de atum, stracchino e alcaparras, super saboroso e muito cremoso. São perfeitas para serem servidas frias, são sem maionese, então um pouco mais leves, e agradam realmente a todos. Só nos resta começar a trabalhar e experimentar juntos as batatas com atum.
Se você está procurando outras receitas com batatas, deixo algumas ideias deliciosas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 batatas
- Métodos de cozimento: Vapor
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das batatas com atum
- 4 batatas
- 120 g atum escorrido
- 4 colheres de sopa stracchino
- Algumas alcaparras em sal
- 1 colher de sopa salsinha picada
- a gosto sal
Ferramentas
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- Panela de pressão
- Cestas para cozimento a vapor
Passos para a preparação das batatas com atum
Primeiro, lave as batatas. Procure escolher batatas do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme. Cozinhe-as no vapor na panela de pressão. Depois de cozidas, deixe esfriar e retire a casca.
Cave as batatas formando “barquinhos”, capturando a parte retirada em uma tigela. Adicione o atum escorrido, o stracchino, as alcaparras dessalgadas e picadas grosseiramente e a salsinha. Misture tudo.
Salpique as batatas e recheie-as com a mistura de atum e stracchino. Coloque-as na geladeira por pelo menos algumas horas antes de servir.
Conservação
Você pode conservar as batatas na geladeira por um dia.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E se eu não tiver panela de pressão?
Você pode tranquilamente fervê-las, escorrê-las e deixá-las esfriar.
Com o que posso substituir o stracchino?
Com robiola, cream cheese ou ricota.
