Ótimo para café da manhã ou lanche, o bolo tipo plumcake de chocolate e frutas secas é naturalmente sem glúten, já que tanto a farinha de aveia quanto o cacau em pó não possuem glúten por natureza, mas é sempre necessário ler os rótulos para garantir que não haja contaminação durante o processamento.
A consistência quase cremosa deste bolo tipo plumcake de chocolate e frutas secas faz com que ele literalmente derreta na boca e é sem manteiga e óleo, e vocês não vão acreditar, mas é simplesmente delicioso.
Se vocês gostam de bolos tipo plumcake para o lanche, vou sugerir algumas outras ideias deliciosas aqui embaixo e depois da foto, vamos descobrir como se prepara este bolo tipo plumcake de cacau e frutas secas!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Bolo tipo Plumcake de chocolate e frutas secas
- 2 bananas
- 2 ovos (médios)
- 20 g avelãs
- 10 amêndoas
- 20 g nozes
- 1 colher sementes de girassol
- 30 g cacau em pó
- 280 g farinha de aveia
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 20 g mel
- 60 g açúcar mascavo
- 100 ml leite de soja (ou leite de aveia ou leite de vaca)
Utensílios
- 1 Processador de alimentos
- 1 Tigela
- 1 Forma de bolo tipo Plumcake
Preparo do Bolo tipo Plumcake de cacau e frutas secas
Peneire a farinha de aveia com o cacau em pó e o pacote de fermento.
Em seguida, amasse as bananas em uma tigela grande, adicione os ovos e bata com um batedor manual para incorporar.
Neste ponto, adicione o mel e o açúcar e sempre com o batedor manual, mexa até incorporar bem.
Chegando a este ponto, pré-aqueça o forno estático a 170°, forre uma forma grande de bolo tipo plumcake com papel manteiga e reserve.
Sempre ajudando-se com o batedor manual, incorpore à mistura a farinha peneirada anteriormente, alternando com o leite (de soja para intolerantes ou normal ou desnatado para todos)
Por último, adicione as frutas secas picadas grosseiramente, deixando as sementes de girassol para polvilhar na superfície; então, misture e despeje a massa na forma.
Polvilhe com as sementes de girassol e leve ao forno na prateleira do meio para assar o Bolo tipo Plumcake de cacau e frutas secas por pelo menos 40 minutos, fazendo o teste do palito antes de retirar do forno.
Depois de assado, estará crescido e bem inchado na superfície. Retire do forno e deixe descansar alguns minutos antes de desenformar.
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Para preparar o bolo tipo plumcake com uma batedeira elétrica ou a planetária, primeiro amasse as bananas e coloque-as em uma tigela (se estiver usando a batedeira elétrica ou na tigela da planetária).
Adicione o açúcar mascavo, o mel e os ovos e bata tudo até obter uma mistura espumosa.
Adicione metade do leite e misture bem, em seguida, junte a farinha peneirada com o cacau e o fermento, continuando a misturar com a batedeira elétrica ou a planetária.
Aos poucos, adicione o restante do leite e, por último, as frutas secas em pedaços, incorpore bem até obter uma mistura sem grumos.
Despeje na forma de bolo tipo plumcake untada e enfarinhada ou coberta com papel manteiga e asse sempre a 170° forno estático na prateleira do meio por pelo menos 40/45 minutos.
Como conservar o bolo tipo plumcake de cacau e frutas secas
Você pode conservar sob uma campânula de vidro ou dentro de um saco de papel por 3 dias.
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