As rosas do deserto são biscoitos simples e deliciosos à base de farinha, fécula, manteiga, ovos, açúcar e fermento. O nome é peculiar, pois sua forma lembra as rosas do deserto, uma formação mineral criada em ambientes desérticos. Ideais para saborear tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 32Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 150 g açúcar cristal
- 150 g corn flakes
- 150 g manteiga
- 50 g fécula de batata
- 2 ovos
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 pacote vanilina
- 1 pitada sal fino
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Batedeira planetária
- Gancho de folha
- Tigela
- Papel manteiga
- Assadeira
- Forno
Passos
Para preparar as rosas do deserto…
Na tigela da batedeira planetária equipada com gancho de folha, coloque todos os ingredientes: a farinha 00, o açúcar cristal, a fécula de batata, a vanilina, o fermento e a manteiga cortada em cubos, os ovos e uma pitada de sal.
Ligue a batedeira por alguns segundos até obter uma mistura bem homogênea e ligeiramente pegajosa.
Com as mãos umedecidas, pegue um pouco da massa de cada vez (20 g), forme bolinhas (32 peças) e passe nos corn flakes colocados em uma tigela.
Enquanto prepara as bolinhas, coloque-as espaçadas na assadeira forrada com papel manteiga.
Por fim, asse as rosas do deserto em forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por 20 minutos em modo ventilado.
Quando os biscoitos estiverem assados, retire-os do forno, deixe esfriar e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
