Hoje trago para você uma receita clássica e envolvente, mas com uma peculiaridade: a torta de maçãs cozidas.
A torta de maçã é perfeita para todas as estações e representa um verdadeiro comfort food capaz de despertar memórias de infância.
A torta de maçãs cozidas se destaca por sua textura macia e úmida, enriquecida pelo doce aroma das maçãs, que, quando cozidas, dão uma consistência diferente do habitual.
Devo admitir que é uma das minhas favoritas!!
É um doce simples de preparar, ideal para um café da manhã nutritivo, um lanche delicioso ou mesmo como sobremesa após uma refeição.
Ingredientes frescos e genuínos, para obter um resultado que conquistará todos, adultos e crianças.
A que eu proponho para você é a versão “com glúten”, mas obviamente já testei também a torta de maçãs cozidas sem glúten, você só precisa substituir a farinha 00 pela mesma quantidade de farinha para bolos sem glúten.
Prepare-se para se envolver com o aroma das maçãs cozinhando e saborear uma fatia de pura delícia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 3 maçãs Golden (ou outras de sua escolha)
- 180 g farinha 00
- 80 g fécula de batata
- 3 ovos (à temperatura ambiente)
- 160 g açúcar
- 100 g manteiga
- 1 pacotinho fermento em pó
- 1 pitada sal
- 1 limão
- 150 g creme de leite fresco
- 1 colher de sopa mel
Passos
Comece preparando as maçãs, por agora 2, descasque-as e corte em cubos. Cozinhe no micro-ondas em potência máxima por 7/8 minutos, depois amasse-as com um garfo até quase virar um purê e reserve. A terceira maçã usaremos como decoração na superfície.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar, quando estiverem fofos e espumosos, adicione as raspas de um limão e a colher de mel.
Continue adicionando o creme de leite e bata por alguns minutos.
Agora adicione a manteiga derretida e morna e, em seguida, incorpore a farinha, fécula e fermento, de preferência peneirados antes.Finalmente, adicione as maçãs amassadas e misture bem com uma espátula ou colher.
Corte a última maçã em fatias finas.Despeje a mistura em uma forma de 20/22 cm forrada com papel manteiga, decore a superfície com as fatias de maçã e polvilhe com um pouco de açúcar.
Asse a 180 graus por cerca de 45 minutos na prateleira do meio do forno.
Naturalmente, cada forno é diferente, sempre verifique o bolo próximo ao final do cozimento e faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Perguntas Frequentes (FAQ)
👉Como sempre, recomendo que você guarde a torta bem fechada, em um porta-bolos ou sob uma tampa, isso a manterá macia por mais dias.
👉Se você experimentou a minha receita, deixe-me saber nos comentários, mas acima de tudo, me diga se gostou!!
