Pizza enrolada, deliciosa e cheia de queijo! Uma base de pizza muito simples de preparar e um recheio com muita mussarela e molho de tomate perfumado com orégano. Perfeita para almoços ou jantares deliciosos ou para lanches salgados. Não nos resta nada além de arregaçar as mangas e preparar juntos a pizza enrolada.
Se você gosta das receitas de pizzas, deixo algumas ideias deliciosas para experimentar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a pizza enrolada
- 500 g farinha 0
- 270 g água
- 8 g fermento biológico fresco
- 1 pitada açúcar
- 10 g sal
- 200 g molho de tomate
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal
- q.b. orégano
- 400 g mussarela para pizza
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
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- Batedeira
Passos para preparar a pizza enrolada
Prepare a massa trabalhando o fermento biológico com a farinha, a água e por último sal e azeite. Trabalhe até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe crescer até dobrar de volume em uma tigela coberta com um pano.
Em uma tigela, coloque o molho de tomate. Adicione sal, azeite e o extrato de tomate. Perfume com orégano seco ou fresco e misture. Corte a mussarela em cubos.
Uma vez crescida, abra a massa formando um longo retângulo. Espalhe o molho de tomate e cubra com os cubos de mussarela. Enrole formando um longo cilindro. Com uma tesoura, faça cortes e regue com um fio de azeite. Asse a 170 °C por 30-40 minutos. Sirva a pizza enrolada ainda quente.
Conservação
Você pode conservar a pizza na geladeira por alguns dias.
