Espaguete de soja com legumes e camarões, um prato principal oriental fácil de preparar, delicioso, simples e leve. O espaguete de soja é ótimo também para quem segue uma alimentação sem glúten (para o molho de soja é necessário ter cuidado para escolher aqueles especialmente sem glúten) ou uma alimentação hipocalórica porque são mais leves que a nossa massa. Vamos ao trabalho e preparar juntos o espaguete de soja com legumes e camarões.
Vou te deixar algumas outras receitas com legumes para experimentar absolutamente!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Asiática
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do espaguete de soja com legumes e camarões
- 200 g espaguete de soja
- 1 cenoura
- 2 abobrinhas
- 1 cebolinha fresca
- 4 colheres óleo de sementes
- 2 colheres vinagre de maçã
- 1 colher açúcar mascavo
- q.b. sal
- 8 colheres molho de soja
- 400 g camarões ou lagostins
- 1 dente alho
- 1 colher de chá gengibre em pó
Ferramentas
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- Frigideira
Passos para a preparação do espaguete de soja com legumes e camarões
Para começar, limpe os camarões e os lagostins descascando-os e removendo o intestino preto nas costas. Reserve-os e, enquanto isso, limpe a cenoura e as abobrinhas e corte-as em tiras. Fatie a cebolinha.
Em uma frigideira, coloque o óleo, adicione a cebola e o alho e deixe cozinhar por alguns minutos. Retire o alho, adicione os legumes, o vinagre e o açúcar. Deixe apurar por alguns minutos e adicione vinagre e açúcar.
Adicione os camarões ou lagostins e o molho de soja. Mergulhe o espaguete de soja em água fervente e salgada. Siga as instruções da embalagem, depois escorra e adicione aos legumes e camarões. Adicione mais um pouco de molho de soja, deixe apurar por alguns minutos no fogo e sirva.
Conservação
Você pode conservar os espaguetes temperados na geladeira por dois ou três dias.
