Fregola ao tomate um prato principal simples e fácil de fazer que você prepara com facilidade e com pouquíssimos ingredientes. A fregula é uma massa de sêmola típica da Sardenha que normalmente é temperada com peixe ou vegetais. A fregola sarda ao tomate agradará também às crianças, pois é um prato simples e, além disso, tem um formato pequeno, sendo adequado também para os mais pequenos. Você pode adicionar queijo pecorino ralado ou, se o sabor for muito forte para o seu gosto, pode usar parmesão ou grana padano. Recomendo também experimentar a FREGOLA AO FRUTOS DO MAR. Agora vamos ver como fazer a fregola ao tomate e, se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar estas receitas simples com tomate:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g fregola
- 250 g tomates pelados
- 50 g cebola
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- folhas manjericão
- queijo ralado
Como preparar a Fregola ao tomate
Começamos a preparar a fregola ao tomate, prepare um caldo de legumes que será usado para cozinhar a fregola, como alternativa, você pode usar água salgada fervente, obviamente o sabor não será o mesmo, mas será igualmente bom.
Limpe a cebola e pique finamente, coloque-a em uma panela, adicione o azeite de oliva extra virgem, coloque no fogo e deixe dourar, depois adicione a polpa de tomate e o manjericão, cozinhe por 10 minutos.
Adicione a fregola, misture bem e adicione uma concha de caldo de legumes ou água quente, comece a cozinhar a fregola e adicione uma concha de caldo de cada vez quando perceber que a fregola e o tomate necessitam e cozinhe até ficar pronto.
Na embalagem da fregola está indicado o tempo de cozimento, mas geralmente é para cozinhar em água fervente, dessa forma risottata o tempo é mais longo, então recomendo provar para verificar a consistência que você prefere.
Quando estiver pronto, adicione queijo pecorino ou outro queijo ralado, misture e sirva.
Como conservar a Fregola ao tomate
Guarde na geladeira por 2 dias
