Folhado de abobrinha com bacon e parmesão é uma receita fácil e saborosa.
É uma preparação simples, rápida e de sabor irresistível. Perfeito como entrada ou prato principal, é ideal quando se tem pouco tempo, mas se quer levar à mesa algo delicioso. Adoro tortas salgadas, entre as minhas preferidas estão a torta paesana, e a versão da torta salgada com abobrinha e a torta salgada com pimentão e scamorza.
Esta receita combina sabores salgados e levemente doces, envolvidos em uma massa folhada crocante e quebradiça, é uma verdadeira delícia para saborear.
Experimentem e me digam o que acharam!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão, Outono
- Potência 305,72 (Kcal)
- Instrumentos 18,00 (g) dos quais açúcares 0,28 (g)
- Proteínas 10,12 (g)
- Gordura 21,79 (g) dos quais saturados 5,29 (g)dos quais insaturados 15,11 (g)
- Fibras 1,00 (g)
- Sódio 414,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 abobrinha
- 1 rolo massa folhada
- 80 g bacon
- 2 ovos
- 40 g parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Como preparar o folhado de abobrinha com bacon e parmesão
Corte as abobrinhas em rodelas, depois refogue-as em uma panela com um fio de azeite e um dente de alho. Salgue e apimente e continue cozinhando por mais 5-6 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Desenrole a massa folhada e coloque-a em uma assadeira, à parte, bata 2 ovos com o leite e metade do parmesão ralado.
Distribua as abobrinhas sobre a massa, adicione o bacon cortado em cubos.
Adicione o bacon cortado em cubos e, por fim, o composto de ovos. Complete com o parmesão e asse a 190°C por cerca de 25-30 minutos ou até dourar.
Conservação e conselhos para o folhado de abobrinha com bacon e parmesão
Conserve a torta salgada na geladeira por no máximo 2-3 dias coberta com filme plástico. Você pode adicionar frios como salame, presunto cozido e speck, pode torná-la ainda mais saborosa adicionando 2 colheres de sopa de stracchino aos ovos para uma consistência mais cremosa. Além do parmesão, você pode adicionar cubos de scamorza.
