Os blondies de pistache sem glúten são uma releitura dos clássicos blondies, que são brownies mas com chocolate branco.
Os famosos docinhos americanos geralmente são servidos em quadradinhos.
Na receita de hoje, proponho blondies de pistache sem glúten, uma combinação super deliciosa de pistaches com chocolate branco!!
Para dizer a verdade, eu usei o blondies de pistache como base para uma cheesecake e adorei! Em breve, essa receitinha também estará disponível 😉Enquanto isso, vou te contar como preparar os Blondies e deixo aqui outras variações deliciosas👇
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g chocolate branco
- 100 g manteiga (para mim sem lactose)
- 25 g açúcar refinado
- 25 g açúcar mascavo
- 2 ovos (em temperatura ambiente)
- 60 g farinha de pistache (se não encontrar, triture pistaches tostados até virar farinha)
- 80 g farinha sem glúten (eu usei o mix universal da schar)
- 4 g fermento em pó para bolos
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
Passos
Pré-aqueça o forno a 180 graus e prepare a assadeira para seu blondies, eu usei uma assadeira redonda de 20 cm porque vou usá-la como base para outro doce, mas também serve uma quadrada que será mais prática se quiser cortar os blondies em quadradinhos.
Primeiro, pique o chocolate branco e derreta, em banho-maria ou no micro-ondas, com a manteiga.
Se usar o micro-ondas, tome cuidado porque o chocolate branco é delicado, 30 segundos na potência máxima, mexa e repita se necessário.
Adicione os ovos, um de cada vez, ao chocolate derretido, misturando com um batedor de mão, depois acrescente o açúcar, uma pitada de sal e, por fim, incorpore a farinha, farinha de pistache e fermento.
Despeje a mistura na assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
Como sempre, faça o teste do palito para verificar o cozimento e, depois de retirar do forno, espere esfriar antes de cortar.
Eu usei meu blondies de pistache como base para uma cheesecake de chocolate branco deliciosa!!
👉Como sempre, recomendo guardar o bolo bem fechado, em um porta-bolos ou sob uma cúpula, isso o manterá macio por mais dias.
👉Se você experimentou minha receita, me avise nos comentários, mas principalmente me diga se gostou!!
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