Um prato principal super gostoso, as trofie ao forno à pizzaiola são uma verdadeira delícia. Queijo derretido e delicioso, molho de tomate perfumado e bechamel fazem deste prato um prato irresistível que podemos preparar com antecedência e gratinar no último minuto, como também as trofie ao forno com espinafre. Agora só nos resta nos colocar ao trabalho e preparar juntos as trofie ao forno à pizzaiola.
OUTROS PRATOS PRINCIPAIS AO FORNO
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das trofie ao forno à pizzaiola
- 500 ml leite
- 50 g farinha 00
- 50 g manteiga
- q.b. sal
- q.b. noz-moscada
- 400 g molho de tomate
- 2 dentes alho
- 2 folhas manjericão
- q.b. sal
- 300 g muçarela
- q.b. orégano
- 30 g parmesão
- 20 g manteiga
- 400 g trofie
Ferramentas
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- Assadeira
Passos para a preparação das trofie ao forno à pizzaiola
Prepare o bechamel tostando a farinha com a manteiga. Adicione o leite quente, o sal, a noz-moscada e, sempre mexendo, para não formar grumos, cozinhe até que o bechamel engrosse.
Prepare o molho de tomate colocando em uma frigideira alho e óleo. Junte a passata, sal e manjericão e deixe reduzir até ter um molho denso e perfumado. Corte a muçarela em cubos.
Cozinhe as trofie e escorra bem ao dente. Tempere com bechamel, molho e muçarela, orégano seco e misture bem. Despeje em uma lasagneira. Enriquecer com parmesão e pedaços de manteiga e asse a 180° por cerca de 25 minutos.
Conservação
Você pode conservar as trofie na geladeira por 2 ou três dias.
