A salada de pimentões assados é um acompanhamento colorido, saboroso e perfeito para o verão.
Hoje proponho uma versão mais rápida e esperta: assados na fritadeira elétrica!
Este método permite economizar tempo: leva apenas cerca de 20 minutos para obter pimentões macios e bem assados.
Além disso, você evitará acender o forno. O ideal em dias quentes, porque não aquece a cozinha.
E, por fim, você reduzirá o consumo de energia, graças ao cozimento rápido e localizado.
O resultado? Pimentões perfumados, fáceis de descascar e perfeitos para saborear em salada, temperados com bom azeite, alho e salsa. Uma receita simples, leve e saudável, como eu e minha família gostamos. Você pode usar pimentões da cor que preferir. Amarelos, vermelhos ou verdes.
Estão prontos? Siga o aroma e prepare-se para trazer à mesa algo bom… e fragrante! 🍴
Até a próxima receita… Silvi!
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Você também pode ler:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 3 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura ao ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para a salada de pimentões assados
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 50 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- a gosto sal
- a gosto orégano seco
- 1 ramo salsa
Ferramentas para preparar a salada de pimentões assados
- 1 Fritadeira elétrica
Preparo da salada de pimentões assados
Lave bem os pimentões, escolhendo os que estão saudáveis e sem amassados.
Seque-os cuidadosamente batendo na superfície. Não é necessário cortá-los nem retirar o talo e as sementes.Neste ponto, asse os pimentões inserindo-os diretamente na cesta da fritadeira elétrica, eu uso a Philips 5000 Airfryer XXL conectada à internet, que você pode facilmente controlar remotamente pelo celular, graças ao app Receitas Home ID onde você encontrará muitas receitas personalizadas.
Ligue a fritadeira e cozinhe a 200° por cerca de 20 minutos, virando-os algumas vezes para uniformizar ao máximo a cocção. Lembre-se que os tempos de cocção são indicativos, pois dependem tanto do tamanho quanto da quantidade de pimentões que você irá cozinhar, mas principalmente do modelo da sua airfryer.
Caso não tenha uma, você pode assar os pimentões usando o forno tradicional, mas nesse caso levará mais tempo.
Após completar o cozimento dos pimentões, coloque-os em um saco de papel, daqueles para pão, para depois descascá-los. Eu evito o saco plástico, tanto por uma questão de saúde quanto por motivos éticos, por isso uso papel. Mas quando não tenho, uso um recipiente de vidro com tampa para evitar o uso do saco plástico. Após cerca de 6-7 minutos o calor que se formará dentro do saco permitirá remover facilmente a pele dos pimentões, sem raspá-los e sem se queimar.
Misture e está pronta a salada de pimentões assados. Antes de servir, deixe descansar uma hora na geladeira para ganhar mais sabor. Bom apetite e até a próxima!
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Conservação e variações
Os pimentões assados na fritadeira elétrica podem ser conservados na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.
Você pode adicionar azeitonas pretas para um toque extra de sabor.
Também é ótimo em uma fatia de pão torrado recheado com queijo cremoso para um aperitivo rústico e saboroso.
