AVEIA com Iogurte Grego e MANGA
Hoje apresento essa receita para um Café da Manhã com Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge, mas sem cozimento, que é preparada rapidinho, rica em energia e sabor: o AVEIA OVERNIGHT com Manga.
Com uma bela xícara dessa sobremesa de colher de origem anglo-saxônica, você estará pronto para enfrentar os desafios do dia, seja na escola, no escritório ou em casa lidando com as tarefas domésticas.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variação da receita clássica anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. É preparado com antecedência, de preferência na noite anterior, deixado na geladeira durante a noite e, ao acordar, está pronto para ser saboreado e enriquecido com a cobertura de sua escolha.
Prepará-lo é realmente muito fácil: basta misturar flocos de aveia com leite ou água, adicionar um pouco de iogurte grego e aromatizar a gosto com baunilha, adoçar com um pouco de mel (ou até nada) e está pronto.
Uma vez misturada a composição, não será necessário cozinhá-la, basta colocá-la na geladeira para descansar por algumas horas, de preferência durante toda a noite (é por isso que se chama Overnight = durante a noite).
Após descansar, basta escolher se quer estratificar ou não com o iogurte do seu sabor preferido e depois decorá-lo com um Topping: há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Para a receita de hoje, criei um primeiro estado com o Porridge, um segundo com Iogurte Grego de Baunilha e terminei adicionando Manga cortada em pedaços, Granola e algumas sementes de Abóbora tostadas.
Você verá como ele irá saciá-lo por muito tempo, sem, entretanto, te deixar muito pesado, e você chegará à hora do almoço sem aquela sensação incômoda de fome.
E se durante o dia você sentir vontade ou até mesmo à noite, após o jantar, quiser se entregar a esta sobremesa de colher sem se sentir culpado.
Se quiser outras versões de Aveia Overnight Oats, veja essas receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 249,09 (Kcal)
- Instrumentos 39,83 (g) dos quais açúcares 19,40 (g)
- Proteínas 13,50 (g)
- Gordura 6,10 (g) dos quais saturados 3,29 (g)dos quais insaturados 2,34 (g)
- Fibras 5,68 (g)
- Sódio 143,86 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 120 ml água (leite de vaca ou bebida vegetal)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo opcional)
- 100 g iogurte grego 0% de gordura
- 100 g iogurte grego 0% de gordura (de baunilha)
- 80 g manga
- muesli (ou granola quantidade a gosto)
- q.b. sementes de abóbora (opcional)
- coco desidratado (para decoração)
- q.b. amêndoas
Ferramentas
- Tigela
- 2 Copinhos
Passos
Em uma tigela, misture os flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoa (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até ficarem bem incorporados. Transfira a mistura para um copo individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Após o descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Coloque sobre a camada de Flocos de Aveia o Iogurte de Baunilha, distribua uniformemente e nivele com as costas de uma colher. Crie uma terceira camada simplesmente adicionando Manga fresca cortada em pedaços.
Você pode consumir seu Porridge sem cozimento assim mesmo, mas se quiser torná-lo ainda mais saboroso, decore com lascas de coco, granola, amêndoas e algumas sementes de abóbora tostadas.
NOTAS
ÁGUA Para um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água por uma quantidade equivalente de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoa, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
BAUNILHA É incrível como um toque dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante toda a noite. Isso permite que os sabores se fundam e a aveia amoleça até obter a consistência perfeita.
MANGA: Se você não gosta particularmente do gosto dela, pode substituí-la por qualquer outro tipo de fruta: amoras, framboesas, morangos ou outras frutas.
CONSERVAÇÃO
A Aveia OVERNIGHT com Manga pode ser preparada na noite anterior para o dia seguinte, na verdade, ficará ainda mais gostosa. Depois de pronta, pode ser guardada na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, é tudo uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, caso contrário, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar a fruta e o topping aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats, em alguns casos de combinação (por exemplo, com creme de avelã ou pistache), podem ficar muito doces. Leve isso em consideração ao decidir como estratificar e, se necessário, prove uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser comido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se preferir quente, você pode aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas.
