O strudel salgado com abobrinha e queijo é uma delícia, perfeito para um aperitivo saboroso, um almoço leve ou um happy hour entre amigos. Nesta versão vegetariana, a crocância da massa folhada envolve um recheio saboroso e derretido à base de abobrinha assada, queijo defumado e frios veganos, para um equilíbrio ideal entre sabor e leveza. Fácil de preparar e irresistível de saborear, este strudel conquistará até os paladares mais exigentes com sua simplicidade e aroma convidativo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação do strudel salgado de abobrinha e queijo
- 1 rolo massa folhada retangular
- 1 abobrinha
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- 100 g frios veganos
- 100 g queijo em fatias
- 2 colheres de sopa leite
- 1 colher de sopa sementes de papoula
Ferramentas
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- Assadeira
- Pincel
Passos para a preparação do strudel salgado de abobrinha com presunto e queijo
Primeiro, lave e corte a abobrinha em fatias. Eu sempre faço um pouco mais porque também é um ótimo acompanhamento. Forre uma assadeira com papel manteiga. Polvilhe com farinha de rosca. Disponha as fatias de abobrinha. Tempere com uma pitada de farinha de rosca, sal e azeite extravirgem e asse em forno estático a 180° por 25-30 minutos.
Desenrole um rolo de massa folhada retangular. No meio, coloque os frios, depois o queijo em fatias, as abobrinhas e novamente os frios. Nas duas laterais da massa folhada, faça cortes em diagonal. Entrelaçe as tiras de massa sobre o recheio, trazendo as partes superior e inferior da massa folhada para dentro para fechar o strudel.
Com o leite, pincele o strudel. Polvilhe com sementes de papoula e asse a 180°, estático, por 20-25 minutos. Sirva o strudel salgado quente e derretido ou morno.
Conservação
Você pode conservar a torta salgada na geladeira por alguns dias.
