O brownie fit com aveia e chia é a resposta perfeita para quem procura uma sobremesa saudável, mas incrivelmente deliciosa, sem culpas. Macio, úmido e achocolatado, este brownie é preparado sem farinha refinada, manteiga ou açúcar, e é perfeito para um café da manhã nutritivo, um lanche proteico ou uma sobremesa leve.
Feito com flocos de aveia e sementes de chia, ricos em fibras e nutrientes, é adoçado naturalmente com eritritol (ou seu adoçante preferido) e enriquecido com cacau em pó e gotas de chocolate amargo que conferem toda a delícia típica do brownie tradicional, mas com um perfil nutricional muito mais equilibrado. A adição de iogurte grego e leite vegetal – no nosso caso de amêndoas – torna a massa macia e úmida na medida certa, enquanto o óleo de coco oferece um aroma delicado e natural.
Esta versão fit é preparada em poucos minutos e pode ser cozida tanto no forno quanto na fritadeira a ar. Ideal também para quem segue uma alimentação equilibrada ou procura sobremesas proteicas e sem açúcares adicionados, é perfeita para saborear tanto quente quanto fria, talvez acompanhada de uma camada de iogurte ou uma pitada de manteiga de amendoim.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o brownie fit com aveia e chia:
- 80 g flocos de aveia
- 2 colheres sementes de chia
- 100 g iogurte grego (natural)
- 100 ml leite vegetal (nós usamos de amêndoas)
- 3 colheres cacau em pó
- 1 colher eritritol (ou outro adoçante)
- 1 colher óleo de coco (ou de sementes)
- 1 colher de chá fermento para bolos
- 60 g lascas de chocolate amargo (ou gotas de chocolate amargo)
Utensílios para o brownie fit com aveia e chia:
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Forma 20×20
Passos para o preparo e cozimento do brownie fit com aveia e chia:
Em uma tigela, coloque o iogurte grego, o leite vegetal, o óleo e o eritritol, o cacau em pó e o fermento para bolos, misture bem para integrar os ingredientes.
Adicione os flocos de aveia e as sementes de chia, misture bem e deixe descansar por cerca de dez minutos, após esse tempo, misture novamente, adicione 40 gramas de chocolate amargo e incorpore à massa.
Forre uma forma de 20×20 com papel manteiga, se desejar um bolo mais alto, use uma forma de 15×15, despeje a massa e, com as costas de uma colher, nivele bem, adicione as restantes lascas de chocolate amargo.
Asse a 180°C por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido, ao final o bolo deve estar ainda levemente úmido no centro.
Deixe o bolo esfriar, você pode servi-lo ainda morno ou em temperatura ambiente e, para uma versão mais refrescante, pode deixar o bolo esfriar e depois colocá-lo por 15/20 minutos na geladeira antes de consumir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de leite vegetal?
Sim, você pode substituir o leite de amêndoas por qualquer leite vegetal (soja, aveia, coco, arroz) ou leite de vaca se preferir.
É possível substituir o eritritol?
Certamente. Você pode usar estévia, xarope de agave, mel (não para uma versão fit rigorosa) ou o adoçante que você usa habitualmente.
Como conservar esses brownies?
Você pode guardá-los em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até 4-5 dias. Eles também podem ser congelados.
Posso assá-los na fritadeira a ar?
Sim, despejando a massa em uma forma adequada e assando a 160°C por cerca de 15-18 minutos. Sempre verifique com um palito, considerando que deve estar macio no centro.
Posso adicionar frutas secas ou proteínas em pó?
Claro! Adicione nozes, amêndoas ou uma porção de proteínas em pó para torná-los ainda mais energéticos e personalizados.
