Bolo de iogurte com mirtilos frescos: um sabor irresistível!
Um doce fácil e rápido de preparar
O bolo de iogurte com mirtilos frescos é um doce saboroso e fácil de fazer, perfeito para um café da manhã ou um lanche delicioso. Sua consistência macia e úmida, aliada ao sabor dos mirtilos, faz dele uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira.
Este doce é ideal para quem procura uma receita simples e rápida de executar, mas que ao mesmo tempo quer surpreender os convidados com uma sobremesa refinada e deliciosa. Os mirtilos frescos, com seu sabor e cor vibrante, dão ao bolo um toque de frescor e tornam sua aparência ainda mais apetitosa.
Um ingrediente simples para um resultado extraordinário
O iogurte é um ingrediente fundamental para o sucesso deste bolo. Ele confere ao doce um sabor delicado e uma textura macia e úmida, tornando-o perfeito para ser apreciado sozinho ou acompanhado de uma xícara de chá ou café. Além disso, é um ingrediente rico em nutrientes, que faz deste bolo não só uma sobremesa gostosa, mas também uma alternativa mais saudável aos doces industrializados.
Um doce para qualquer ocasião
O bolo de iogurte com mirtilos frescos é um doce versátil que se adapta a qualquer ocasião. Pode ser saboreado no café da manhã ou no lanche, mas também é uma excelente sobremesa para servir ao final de uma refeição.
Além disso, pode ser facilmente personalizado usando outros tipos de frutas frescas, como morangos, framboesas ou pêssegos. Eu me apaixonei por esse delicioso bolo desde o primeiro momento; meus cafés da manhã sempre começam com ele.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 683,94 (Kcal)
- Instrumentos 107,37 (g) dos quais açúcares 55,74 (g)
- Proteínas 12,02 (g)
- Gordura 26,11 (g) dos quais saturados 3,44 (g)dos quais insaturados 21,03 (g)
- Fibras 3,16 (g)
- Sódio 203,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g farinha 00
- 190 g açúcar
- 1 bustina fermento em pó para bolos
- 120 g óleo de sementes de girassol
- 200 g iogurte natural branco
- 2 ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 250 g mirtilos
- 1/2 limão (raspa da casca)
- 1 pitada sal
- 100 g mirtilos
- 3 colheres açúcar
Utensílios
- Batedores manuais Metaltex 12.28.25 Batedor em Aço Inoxidável Resistente, 8 Fios de Cozinha, Inoxidável, Prateado
- Tigelas AHX Tigela de Cerâmica – Bowls de Porcelana 1450ML – Grande Tigela Colorida para Salada | Sopa | Ramen | Noodles | Massa | Frutas | Sopa – Conjunto de 3
- Formas para bolo em formato de anel Home Maitre Forma de Bolo Antiaderente, 25 cm, Alumínio, Antracite, 26x26x8 cm
Passos
Em uma tigela peneire a farinha com o açúcar, uma pitada de sal e o fermento em pó. Acrescente os mirtilos e misture para cobri-los com a farinha. Em outra tigela coloque o óleo, o iogurte, o extrato de baunilha, a casca ralada do limão e os ovos; misture até incorporar bem todos os ingredientes.
Junte o conteúdo das duas tigelas em uma única vasilha e misture delicadamente, para não quebrar os mirtilos e para eliminar os grumos de farinha. Neste ponto, prepare uma forma de bolo em formato de anel forrada com papel manteiga, ou untada e enfarinhada, como preferir, e despeje a massa na forma.
Agora acrescente os 100 g de mirtilos por cima e polvilhe-os com 3 colheres de açúcar. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que o palito inserido no bolo saia seco. Retire do forno e deixe amornar; em seguida desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Sirva totalmente frio.
Dicas para um bolo de iogurte com mirtilos perfeito
Se não tiver mirtilos frescos, você pode usar os congelados. Nesse caso, descongele-os completamente antes de adicioná-los à massa. Para uma versão mais leve, você pode usar iogurte grego no lugar do iogurte integral. Pode ser servido sozinho ou acompanhado de chantilly, iogurte ou sorvete.
Os mirtilos combinam bem com:
Maçã.
Pêssego.
Limão.
Baunilha.
Canela.
Cogumelos.
Queijo azul.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quanto tempo o bolo de iogurte com mirtilos dura?
O bolo se conserva por 3/4 dias em um recipiente fechado.
