Os biscoitos macios de morango são docinhos deliciosos, saborosos e irresistíveis que irão conquistá-lo na primeira mordida.
A receita é muito simples, para prepará-los você precisará de uma tigela e uma balança, basta misturar os ingredientes sem bater nada, adicionar os morangos cortados em cubos e distribuir a mistura na assadeira coberta com papel manteiga. A consistência é semelhante à das tortas fofas; genuínos e ricos em frutas, os biscoitos de morango são ideais para o café da manhã, mas também para um lanche ou para o lanche das crianças, além de serem perfeitos para levar.
Use sempre frutas saborosas, firmes e doces, usar morangos azedos ou sem sabor estragaria os biscoitos enquanto usar frutas muito maduras não permitiria um cozimento uniforme.
Os biscoitos macios de morango também podem ser assados na fritadeira a ar, modifique o tempo de cozimento e a potência de acordo com o seu modelo, mas ficarão ótimos.
Experimente outras receitas com morangos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 140,20 (Kcal)
- Instrumentos 24,62 (g) dos quais açúcares 10,66 (g)
- Proteínas 3,19 (g)
- Gordura 3,92 (g) dos quais saturados 0,86 (g)dos quais insaturados 2,77 (g)
- Fibras 0,80 (g)
- Sódio 11,14 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 2 ovos (médios)
- 40 g óleo de amendoim (ou 50 g de manteiga mole)
- 30 g leite
- 1 pacotinho fermento químico para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de limão (raladas)
- 250 g morangos (firmes e doces, sem o descarte)
- 20 g açúcar de confeiteiro com baunilha (para finalizar, ou açúcar granulado)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Balança
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Procedimento
Lave os morangos, retire a parte verde e corte a polpa em cubos de 1 cm.
Em uma tigela, coloque os ovos com o açúcar, misture bem com um garfo, depois adicione o óleo, o leite, as raspas de limão, a baunilha e misture tudo.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento, você deve obter uma mistura macia, mas bastante densa.
Adicione os morangos à massa.Deixe a mistura descansar por 5 minutos em temperatura ambiente antes de formar os biscoitos.
Forre uma assadeira com papel manteiga, pegue a massa com uma colher e coloque na assadeira, você deve obter 12 biscoitos. Não se preocupe com o peso, ficarão ótimos mesmo que não sejam todos idênticos.
Variação: tinha creme de confeiteiro na geladeira e pensei em adicioná-lo à superfície dos biscoitos, ficam realmente deliciosos. Se quiser tentar, distribua 3 colheres de chá de creme de confeiteiro em cada biscoito, fazendo pequenas pilhas espaçadas.
Asse a assadeira em forno estático pré-aquecido a 180° por 15 minutos.
Os biscoitos macios de morango estão prontos, deixe-os esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conselhos
Conservação
Os biscoitos macios de morango se conservam bem cobertos por 2/3 dias, se a temperatura externa estiver muito alta, recomendo conservá-los na geladeira.
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