A torta de maçã, uva passa e pinoli é um doce com uma consistência macia que eu preparei para o café da manhã de amanhã 🙂
A maçã é uma das minhas frutas favoritas que consumo todos os dias e, como tenho algumas para gastar, preparei compotas, saladas de frutas e agora me dediquei à preparação de um doce.
Esta torta de maçã foi enriquecida com uva passa e pinoli.
Se você não tiver gengibre e canela frescos, pode usar os em pó.
Ficou pouco doce porque coloquei pouco açúcar, mas quem preferir pode aumentar a quantidade.
Assim que saiu do forno, já queria provar para ver como ficou: o que posso dizer? Está deliciosa e então vou passar a receita para que vocês também possam experimentá-la 😉
P.S.: Com as maçãs, você também pode tentar estes doces:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 497,96 (Kcal)
- Instrumentos 86,94 (g) dos quais açúcares 42,88 (g)
- Proteínas 10,12 (g)
- Gordura 14,78 (g) dos quais saturados 2,35 (g)dos quais insaturados 10,54 (g)
- Fibras 4,89 (g)
- Sódio 17,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta de maçã, uva passa e pinoli
- 250 g farinha 00
- 3 maçãs
- 100 uva passa
- 30 g pinoli
- 150 g iogurte grego
- 80 g açúcar mascavo (+ uma colher para as maçãs)
- 60 ml água
- 40 ml óleo de sementes
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 colher de chá gengibre fresco (picado)
- 1/2 colher de chá canela em pau (picada)
- q.b. suco de limão
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Tigelinha
- 2 Tigelas
- 1 Faca
- 1 Colher
- 1 Espátula
- 1 Papel manteiga
- 1 Forma de bolo
Passos da torta de maçã, uva passa e pinoli
Em uma tigelinha cheia de água morna, coloque a uva passa de molho por pelo menos uma hora.
Descasque as maçãs e corte-as em pedaços.
Coloque-as em uma tigela com o suco de limão, a colher de açúcar mascavo, o gengibre e a canela picados. Misture com uma colher.
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar mascavo, o fermento e misture com uma espátula.
Adicione o iogurte grego, o óleo e a água aos poucos.
Adicione os pinoli, a uva passa depois de secá-la e enfarinhá-la um pouco, e continue a misturar com a espátula.
Forre uma forma de bolo com papel manteiga e despeje a massa.
Pré-aqueça o forno a 180° C em modo estático e asse o bolo por cerca de 50 minutos.
Depois de esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
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