O bolo de 5 minutos de tangerina é um doce fresco com um sabor delicado, perfeito para o café da manhã ou lanche, uma receita rápida que vai agradar a toda a família.
O Natal passou há pouco tempo e estou com vontade de doces simples e leves como os meus bolos de 5 minutos, uma linha que fiz para vocês repleta de variações fáceis perfeitas para começar bem o dia.
Hoje proponho a versão com tangerinas, super macia e aromática, não contém manteiga e é perfeita também para rechear; se quiser preparar uma versão sem lactose você pode substituir o leite integral por leite de amêndoa ou de soja.
Quer usar manteiga em vez de óleo?
Substituir o óleo pela manteiga é muito simples, você só precisa considerar um aumento de 20%, então se na receita estiver escrito 100 g de óleo, você deverá substituí-los por 120 g de manteiga derretida e levemente fria.
Antes de passar para a receita, deixo algumas variações igualmente deliciosas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 260 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 100 g suco de tangerina (você vai precisar de 4 tangerinas suculentas)
- 50 g leite
- 80 g óleo de amendoim (ou 95 g de manteiga macia)
- 2 ovos (médios)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 colheres de chá casca de tangerina (ralada)
- 2 colheres de sopa grânulos de açúcar
- 10 g manteiga
- 1 colher de sopa farinha 00
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor de mão
- 1 Balança
- 1 Forma de 22 cm de diâmetro
- 1 Peneira
Procedimento
Lave as tangerinas orgânicas, seque-as, rale a casca e esprema para obter o suco.
Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento, adicione o açúcar e misture.
Em outra tigela, coloque os ovos, o suco e a casca das tangerinas, o leite, o óleo e a baunilha, misture tudo com um batedor para combinar bem os ingredientes.
Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos e misture com o batedor para obter uma massa homogênea e sem grumos.
Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro.
Despeje a massa na forma e distribua os grânulos de açúcar na superfícieAsse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos; o tempo de cozimento depende da potência do forno, sempre faça o teste do palito.
Retire o doce do forno, deixe esfriar um pouco e coloque-o em um prato. Deixe esfriar completamente.
O bolo de 5 minutos de tangerina está pronto, sirva-o natural ou com uma colher de creme de confeiteiro.
Conselhos
Conservação
O bolo de 5 minutos de tangerina pode ser conservado à temperatura ambiente por 3/4 dias.
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