Com o início da temporada de outono, eu sempre preparo o suco de romã. Sem comprar os sucos já prontos no mercado, aqui está como prepará-lo diretamente em casa, especialmente para quem tem a sorte de ter a árvore de romã no jardim ou comprá-los no mercado. Suculento e ligeiramente ácido no sabor, esta fruta de preciosas propriedades pode ser consumida, sob a forma de sementes, também para enriquecer diferentes pratos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Pessoa
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 3 romãs (aproximadamente 500 g, sem casca)
- 1 colher de chá açúcar granulado (opcional)
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Faca
- Tábua de corte
- Tigela
- Colher
- Extrator de suco
- Copo
Preparação
Para preparar o suco de romã…
Pegue as romãs, com a faca corte a parte superior onde está o talo e retire-o.
Depois corte a casca em fatias, retire-a e separe as sementes em uma tigela (tenha cuidado porque mancha os tecidos, se quiser você pode fazer esta operação em uma tigela cheia de água).
Pouco a pouco com a colher, despeje as sementes de romã na entrada do extrator de suco ou da centrífuga. Ligue por alguns segundos até extrair completamente o suco.
Finalmente, despeje o suco obtido no copo e adoce a gosto.
Nota
Conserva-se na geladeira por 1 ou 2 dias em uma garrafa de vidro ou de plástico bem fechada. Se não tiver o extrator de suco ou centrífuga, pode usar o liquidificador, filtrando depois o suco com uma peneira fina.
Conserva-se na geladeira por 1 ou 2 dias em uma garrafa de vidro ou de plástico bem fechada. Se não tiver o extrator de suco ou centrífuga, pode usar o liquidificador, filtrando depois o suco com uma peneira fina.
