Os sanduíches de carne com presunto e queijo são um segundo prato de carne simples e delicioso de preparar. Assim como a forma dos verdadeiros sanduíches, neste caso, em vez de pão, tem a carne moída mista (porco, boi e vitela), recheados com presunto cozido e queijo edam. São cozidos na frigideira em poucos minutos e estão prontos para serem servidos com o acompanhamento que você preferir.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g carne moída de porco
- 200 g carne moída de vitela
- 200 g carne moída de boi
- 100 g presunto cozido
- 4 fatias queijo edam
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal refinado
- a gosto pimenta preta
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigela
- Papel manteiga
- Colher
- Rolo de massa
- Tábua de corte
- Frigideira
Preparação
Para preparar os sanduíches de carne com presunto e queijo…
Em uma tigela, coloque a carne moída de porco, vitela e boi, tempere com azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e misture.
Divida a carne em duas partes iguais. Pegue metade da carne e estenda com o rolo de massa sobre uma folha de papel manteiga formando um retângulo (ou quadrado), com cerca de 5 mm de espessura.
Recheie o retângulo (ou quadrado) de carne moída com as fatias de presunto cozido e o queijo edam, depois cubra a superfície com a outra metade da carne restante, selando bem as bordas e uniformizando pressionando com o rolo de massa .
Por fim, corte o retângulo (ou quadrado) de carne, presunto cozido e queijo ao meio, corte ao meio no sentido do comprimento e depois novamente ao meio na horizontal, obtendo 4 retângulos. Dentro de cada retângulo, corte 2 triângulos.
Agora que os sanduíches de carne estão prontos, você pode cozinhá-los na frigideira por cerca de 5 minutos com pouco azeite de oliva extra virgem, virando-os de lado.
Sirva-os em seguida, quentes, com o acompanhamento de sua preferência.
Variação
Se preferir, você pode usar apenas um tipo de carne, até mesmo de frango ou peru.
Conselho
Se você tiver muitos para cozinhar ou preferir não usar óleo, pode cozinhá-los no forno, no modo ventilado.
