Os biscoitos nuvens de manteiga laranja e baunilha são deliciosos pastéis sem ovos que são preparados em poucos minutos e derretem na boca. Levíssimos e delicados, são feitos com pouquíssimos ingredientes e são uma variação das nuvens de manteiga que criei no ano passado.
Adoro biscoitos e nas semanas que antecedem o Natal preparo muitos para deixar várias ideias perfeitas para saborear com amigos e familiares e ideias para presentear.
Hoje proponho um biscoitinho que se prepara rapidamente com 4 ingredientes sem cortadores, você precisará apenas de um garfo para criar um desenho delicado na superfície e 10 minutos de tempo, são muito rápidos tanto na realização quanto no cozimento.
As nuvens de manteiga são levíssimas e derretem literalmente na boca, deixe-as esfriar completamente antes de polvilhar com uma camada rica de açúcar de confeiteiro e saboreá-las. Elas acabarão em um instante!
Deixo outras receitas de biscoitos para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 36Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Natal
- Potência 314,21 (Kcal)
- Instrumentos 36,23 (g) dos quais açúcares 14,94 (g)
- Proteínas 2,74 (g)
- Gordura 18,03 (g) dos quais saturados 11,61 (g)dos quais insaturados 6,30 (g)
- Fibras 0,52 (g)
- Sódio 2,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 210 g farinha 00
- 60 g fécula de batata
- 80 g açúcar de confeiteiro baunilhado
- 200 g manteiga (amolecida)
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- q.b. raspas de laranja (raladas – é suficiente a casca de meia laranja)
- q.b. açúcar de confeiteiro baunilhado (para acabamento)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Batedeira elétrica
Procedimento
Em uma tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicione o sal, a baunilha e as raspas de laranja raladas.
Peneire a farinha com a fécula e adicione à mistura de manteiga em 3 etapas usando uma espátula; a massa está pronta. Coloque-a na geladeira por 20 minutos.
Após o tempo de descanso, forme bolinhas de 15 g e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo-as separadas; pressione-as delicadamente na superfície com os dentes de um garfo (devem ter 1 cm de altura).
Coloque-as na geladeira até que o forno esteja aquecido.
Asse os biscoitos em forno estático pré-aquecido a 160°C por cerca de 10/12 minutos, eles devem permanecer brancos. Deixe-os esfriar completamente antes de movê-los para uma bandeja. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Os biscoitos nuvens de manteiga laranja e baunilha estão prontos para servir.
Dicas
Conservação
Os biscoitos nuvens de manteiga laranja e baunilha podem ser conservados em uma lata por até duas semanas.
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