OVERNIGHT OATS com PERA
Já sabemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia e a força necessárias para enfrentar as várias tarefas.
Hoje apresento esta receita de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara em pouco tempo, rico em energia e sabor: o OVERNIGHT OATS com Peras e Granola.
Uma boa tigela desta sobremesa de origem anglo-saxônica e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa com as tarefas domésticas ou, para quem pode, passeando como turista por vilas e cidades.
Para quem não sabe, o Porridge Overnight é uma variação da clássica receita anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. Prepara-se com antecedência, normalmente na noite anterior, deixa-se na geladeira por uma noite e, ao acordar, está pronto para ser apreciado com a cobertura que preferir.
Uma receita muito fácil: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Uma vez misturado, não será necessário cozinhar, basta colocá-lo na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, melhor se por toda a noite.
Você também pode assistir ao vídeo dentro da receita para acompanhar passo a passo cada etapa, embora eu garanta que é realmente muito fácil e estou certa de que não será necessário.
Uma vez pronto, você só precisará escolher se deseja estratificá-lo ou não com iogurte de seu sabor preferido, cremes para barrar e enfeitá-lo com a cobertura que preferir, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje, criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda feita de iogurte grego 0% de baunilha ao qual adicionei pedaços de Pera e finalizei simplesmente adicionando mais Peras em cubos, Muesli e algumas gotas de Mel porque, muitas vezes, as coisas simples são as melhores.
Você verá como esta tigela de Porridge sem cozimento vai te satisfazer, sem te deixar muito pesado, por muito tempo e você chegará ao almoço sem aquela sensação chata de fome.
E se durante o dia sentir fome ou à noite após o jantar quiser um doce, esta sobremesa de colher será perfeita.
O que você está esperando, então? Vamos começar a prepará-la juntos!
Se depois quiser outras receitas para o café da manhã, veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 213,35 (Kcal)
- Instrumentos 37,73 (g) dos quais açúcares 16,50 (g)
- Proteínas 14,95 (g)
- Gordura 1,79 (g) dos quais saturados 0,17 (g)dos quais insaturados 1,39 (g)
- Fibras 5,63 (g)
- Sódio 183,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES PARA OVERNIGHT OATS COM FLOCOS DE AVEIA E IOGURTE GREGO
- 50 g flocos de aveia
- 120 ml leite de amêndoas (ou leite de vaca ou de soja)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 100 g iogurte grego 0% de gordura (de baunilha)
- 2 peras
- peras (alguns pedaços)
- muesli (a gosto)
- mel (opcional)
Ferramentas
- Tigela
- 2 Tigelas pequenas
COMO PREPARAR O CAFÉ DA MANHÃ COM FLOCOS DE AVEIA E IOGURTE GREGO
Se você não quer ou não pode preparar o Porridge na noite anterior, será suficiente cozinhar os flocos de aveia em uma panela com o leite (de amêndoas ou de vaca) para que todo o líquido seja absorvido e depois adicionar a gosto, fora do fogo, 1 colher de chá de mel ou outro adoçante e misturar.
Em uma tigela, misture flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoas (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até que estejam combinados. Transfira a mistura para uma tigela individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, melhor se por uma noite.
Após o descanso e antes de consumi-lo, finalize a preparação. Limpe as Peras removendo a casca externa e o miolo, depois corte-as em fatias. Corte algumas fatias em cubos e reserve algumas inteiras para a decoração final. Coloque em uma tigela o iogurte de baunilha e os cubos de Pera e misture para combinar. Despeje tudo sobre a camada de aveia e nivele com as costas de uma colher.
Você pode consumir seu Porridge sem cozimento já assim, adicionando apenas alguns pedaços de Pera na superfície, mas se quiser torná-lo ainda mais gostoso, adicione Granola e algumas gotas de Mel. Bom café da manhã!
NOTAS
ÁGUA Para obter um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
BAUNILHA É incrível como uma pitada dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante toda a noite. Isso permite que os sabores se misturem e a aveia amoleça até atingir a consistência perfeita.
PERA: Se você não gosta muito do seu sabor, pode substituí-lo por qualquer outro tipo de fruta, como por exemplo: morangos, framboesas, limão, pêssego.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS com Peras e Muesli pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, e ficará ainda mais gostoso. Uma vez pronto, pode ser guardado na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia é tudo uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, caso contrário, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar a fruta e a cobertura aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats, em alguns casos de combinações (por exemplo, com creme de avelã ou pistache) podem ficar muito doces. Tenha isso em mente ao decidir como estratificá-lo e, se necessário, prove uma colher antes de adicionar adoçantes extras, como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser comido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se preferir quente, você pode aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas.
