Bolo de pêssego e frutas secas, doce irresistível para todas as ocasiões.

Com o calor, os doces mais apreciados são os frescos e feitos com frutas da estação, sobremesas ricas em sabores naturais adequados ao paladar de adultos e crianças. A base deste bolo é manteiga, açúcar, ovos, mas nada de farinha, em seu lugar colocamos avelãs e amêndoas trituradas, algo diferente, mas realmente muito bom, portanto também adequado para quem é intolerante ao glúten. O bolo é recheado com geleia e pêssegos frescos, simples, leve, delicioso, perfeito para café da manhã ou lanche, agradará a todos. Experimente!

Aqui estão outras deliciosas receitas com pêssegos:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6/8 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

399,39 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 399,39 (Kcal)
Instrumentos 37,14 (g) dos quais açúcares 31,98 (g)
Proteínas 8,69 (g)
Gordura 25,87 (g) dos quais saturados 7,64 (g)dos quais insaturados 17,58 (g)
Fibras 3,74 (g)
Sódio 229,79 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 97 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes bolo de pêssego e frutas secas

60 g manteiga
150 g açúcar
03 ovos
1 colher de sopa rum
2 pitadas sal
75 g avelã (trituradas)
75 g amêndoas (trituradas)
1 colher de sopa farinha 00
5 colheres de sopa geleia (pêssego)
3 colheres de sopa pistache (triturado)
3 pêssegos (frescos)

Ferramentas

Batedeira elétrica Moulinex HM450 PrepMix, Batedeira Elétrica, Potência de 450 W, 5 Velocidades Reguláveis e um Botão Turbo, 2 Lâminas em Aço Inox, 2 Ganchos para Massa, Uso Confortável, Branco e Cinza
Tigela WMF 0645709990 Conjunto de 4 Tigelas de Cozinha em Aço Inoxidável 18/10 Cromargan

Passos bolo de pêssego e frutas secas

Cortamos em cubos 50 g de manteiga macia. Colocamos em uma tigela grande e, com a batedeira elétrica, batemos com o açúcar até obter um creme
Adicionamos o sal, o rum, os ovos, um de cada vez, não adicione o ovo seguinte até que o anterior esteja bem incorporado. Continuamos batendo com a batedeira elétrica. Em seguida, incorporamos as amêndoas e as avelãs, misturamos bem até obter uma massa lisa e macia
Untamos uma forma de bolo de cerca de 22 cm de diâmetro, (se estiver interessado na compra clique aqui) enfarinhamos levemente. Dentro dela, despejamos a massa e assamos em forno pré-aquecido a 170º por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito, fure o centro do bolo: se sair seco, está pronto. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade
Agora cuidamos dos pêssegos, lavamos e secamos com papel de cozinha. Cortamos ao meio, retiramos o caroço e cortamos a polpa em fatias finas. Espalhamos a geleia sobre o bolo com uma espátula, faça uma camada não muito grossa, disponha as fatias de pêssego sobrepostas, polvilhe com o pistache triturado