O bolo de iogurte em 5 minutos é fofo e delicado, perfeito para o café da manhã polvilhado com uma camada generosa de açúcar de confeiteiro e também uma base leve ideal para rechear.
Nas últimas semanas, estou propondo muitos bolos simples que você pode rechear como quiser, a torta macia e o bolo Paradiso são realmente especiais, mas também o pão de morangos é uma delícia que pode ser usada como base.
A receita que proponho hoje é muito rápida, em 5 minutos você terá sua massa pronta para assar. Além do bolo clássico, você pode preparar muffins, a cocção será ainda mais rápida e você obterá doces macios e saborosos, ideais para festas de aniversário infantis ou para um buffet, basta adicionar um pouco de fruta fresca ou gotas de chocolate para satisfazer adultos e crianças.
O bolo de iogurte é aromatizado com casca de limão e baunilha, mas você pode personalizá-lo de acordo com seus gostos, sendo uma base neutra, combina bem com cítricos, canela, amêndoa amarga, café ou rum.
Experimente também os outros bolos de 5 minutos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 299,10 (Kcal)
- Instrumentos 45,66 (g) dos quais açúcares 23,91 (g)
- Proteínas 5,58 (g)
- Gordura 11,68 (g) dos quais saturados 2,57 (g)dos quais insaturados 8,43 (g)
- Fibras 0,68 (g)
- Sódio 26,79 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 160 g açúcar
- 125 g iogurte (integral)
- 80 g óleo de amendoim (ou outro óleo de sua preferência ou 95 g de manteiga macia)
- 2 ovos (grandes)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de limão (raladas ou outros aromas a gosto)
- 20 g açúcar de confeiteiro com baunilha
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Peneira
- 1 Batedor manual
- 1 Forma de bolo removível de 24 cm de diâmetro
Procedimento
Coloque o açúcar em uma tigela, adicione os ovos e misture bem com um batedor, depois adicione o iogurte, o óleo, a baunilha e as raspas de limão (você pode substituir os aromas pelos que preferir), incorporando tudo.
Na outra tigela, peneire a farinha com o fermento e reserve.
Despeje os ingredientes líquidos, aos poucos, na tigela com os ingredientes sólidos, misturando com o batedor, você deve obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 175° por cerca de 30 minutos.
Faça o teste do palito para verificar a cocção, se necessário, prolongue por alguns minutos.
Se a superfície do doce tender a escurecer demais, cubra-a com uma folha de alumínio.
O bolo de iogurte em 5 minutos está pronto, deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas
Conservação
O bolo de iogurte em 5 minutos se conserva à temperatura ambiente por 3/4 dias no recipiente específico para bolos.
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