O bolo de Natal 5 minutos é um doce rico e aromático, perfeito para as festas que estão chegando. A receita é realmente simples, bastam duas tigelas, uma colher e poucos minutos para obter uma massa fofa e macia, rica em frutas cristalizadas, passas e chocolate. Uma alternativa rápida que você pode preparar para as festas é o bolo panetone sem fermentação, uma verdadeira delícia.
Simples e deliciosa, o bolo de Natal é bonito para servir à mesa e é perfeito para quem não tem paixão por fermentados, para quem tem pouco tempo e para quem quer preparar algo novo, mas rápido. A base é a do bolo 5 minutos clássico, enriquecido com ingredientes que lembram o Natal, além disso, se preferir, você pode substituir o óleo por manteiga.
Algum ingrediente não te agrada? Você pode tranquilamente substituí-lo pelo que preferir, os aromas, as frutas cristalizadas, as passas e o chocolate podem ser substituídos por outros ingredientes a gosto, mas lembre-se que as passas e a casca de laranja cristalizada conferem umidade à massa, por isso recomendo fortemente.
Aqui estão mais doces de Natal para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 367,32 (Kcal)
- Instrumentos 67,01 (g) dos quais açúcares 43,67 (g)
- Proteínas 5,13 (g)
- Gordura 10,62 (g) dos quais saturados 2,45 (g)dos quais insaturados 6,68 (g)
- Fibras 4,04 (g)
- Sódio 25,14 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 270 g farinha
- 160 g açúcar
- 150 g leite integral
- 80 g óleo de semente de amendoim (ou 95 g de manteiga derretida e esfriada)
- 2 ovos (médios)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá raspas de laranja (raladas)
- 1 colher de chá raspas de limão (raladas)
- 75 g passas
- 50 g laranja cristalizada
- 50 g gotas de chocolate amargo
- 120 g açúcar de confeiteiro com baunilha
- 20 g suco de laranja
- a gosto açúcares brilhantes (de framboesa ou outra decoração a gosto)
- a gosto laranja cristalizada
- a gosto suspiros (pequenos ou outra decoração a gosto)
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 2 Tigelinhas
- 1 Forma de bolo de 24 cm de diâmetro
Procedimento
POR QUE SE CHAMA BOLO 5 MINUTOS? O nome vem de um doce tradicional bolonhês muito rápido, onde se batiam os ovos e adicionavam-se os outros ingredientes, era extremamente simples; claro que não é preciso apenas 5 minutos para prepará-lo mas, junto com o bolo 7 potes, é um dos mais rápidos que existem. O nome vem exatamente por sua preparação muito simples.
Lave as passas e coloque-as em uma tigelinha coberta com água quente (se gostar, pode adicionar duas colheres de rum) por 30 minutos. Escorra a água. esprema bem as passas e seque-as com papel toalha.
Corte as frutas cristalizadas em cubos pequenos, cerca de 5 mm.
Rale as raspas de laranja e de limão em um pratinho.
Em uma tigela, misture o fermento com a farinha e reserve.
Na outra tigela, coloque o açúcar, adicione os ovos e misture bem com um garfo, depois acrescente o leite, o óleo, a baunilha e as raspas dos cítricos (você pode substituir os aromas pelos que preferir) incorporando tudo com um batedor.
Despeje os ingredientes líquidos, aos poucos, na tigela com os ingredientes sólidos, mexendo com o batedor para obter uma massa homogênea.
Adicione as gotas de chocolate, as passas e a laranja cristalizada, mexa por alguns segundos.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo (também pode ser uma forma de torta, mas acho que o bolo é mais bonito para servir à mesa).
Despeje a massa na forma e asse o doce em forno estático pré-aquecido a 175° por cerca de 30/35 minutos. Verifique o cozimento com um palito, se necessário, prolongue por alguns minutos.
Se a superfície do doce tende a escurecer muito, cubra-a com uma folha de alumínio.
O bolo de Natal 5 minutos está pronto, antes de virá-lo em um prato, deixe esfriar por 10 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigelinha, coloque o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja, misture bem. A cobertura está pronta.
Se quiser uma cobertura mais líquida, adicione uma colher de suco de laranja, se quiser mais espessa, adicione uma colher de açúcar de confeiteiro.
Para a decoração, usei o que tinha em casa, você pode decorá-la a gosto, pode usar frutas frescas passadas no açúcar granulado, frutas cristalizadas, decorações de natal de açúcar (aquelas que se compram no supermercado), enfim, divirta-se decorando como mais gostar.
Após 10 minutos, vire o bolo em um prato, cubra com a cobertura de laranja e distribua na superfície as decorações que preferir, eu coloquei açúcares de framboesa, pequenos suspiros e raspas de laranja cristalizada.
Deixe o bolo esfriar e sirva.
Conselhos
O bolo de Natal 5 minutos pode ser conservado por três/4 dias à temperatura ambiente sob uma cúpula de vidro.
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