A rosca de Natal com chocolate e groselha é um doce com aroma de laranja e canela, uma alternativa aos clássicos doces de Natal.
Muitas pessoas, especialmente as crianças, não gostam dos doces clássicos como panetone e pandoro, e esta rosca macia e perfumada, com uma cobertura de chocolate branco e muitas groselhas, é ideal para uma sobremesa ou lanche nos dias de festa.
O Natal está chegando e, mesmo que este ano devido ao COVID seja diferente, não desistam de um bom docinho para alegrar e adoçar um pouco este período ruim.
Anote a receita, você também pode prepará-la para o café da manhã, basta eliminar as decorações e polvilhá-la simplesmente com açúcar de confeiteiro.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a rosca de Natal com chocolate e groselha
- 200 g farinha de trigo tipo 00
- 130 g açúcar
- 150 g manteiga
- 3 ovos (grandes)
- Meia saquinho fermento em pó para bolos
- 1 raspa de laranja (ralada)
- 1 colher de chá canela em pó
- 100 g chocolate branco
- a gosto groselhas vermelhas
- a gosto anis estrelado
- a gosto confeitos variados
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira Elétrica
- Forma para Rosca 22-24 cm
Preparo da rosca de Natal com chocolate e groselha
Em uma tigela, bata bem com a batedeira elétrica os ovos com o açúcar, até ficarem bem espumosos. Você também pode fazer isso energicamente à mão.
Continue a bater adicionando a manteiga derretida e resfriada, a raspa de laranja e a canela em pó.
Adicione por último a farinha e o fermento peneirados.Misture bem até formar uma massa macia e homogênea.
Despeje a massa em uma forma de rosca já untada e enfarinhada e, em seguida, transfira a rosca para o forno pré-aquecido.
Asse a rosca de Natal com chocolate e groselha a 180°C em forno ventilado por cerca de 25-30 minutos.
Depende da potência do seu forno, faça o teste do palito ao final do cozimento.Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de retirá-la da forma.
Coloque em um prato de servir, despeje por cima o chocolate branco derretido em banho-maria por alguns minutos.Adicione a groselha vermelha, o anis estrelado e os confeitos, polvilhe a groselha com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar bem, depois fatie e sirva.
Dicas e variações
A rosca pode ser decorada também com glacê branco ou chocolate amargo!
Para um café da manhã delicioso, sirva a rosca simplesmente com açúcar de confeiteiro.
A rosca deve ser mantida fresca sob uma campânula por cerca de 2 dias.
O que posso usar no lugar da groselha?
Se optarmos por frutas vermelhas, framboesas, morangos ou mudando de cor, mirtilos, uvas ou outros conforme seus gostos, são ótimos.
