- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Potência 185,64 (Kcal)
- Instrumentos 20,80 (g) dos quais açúcares 16,29 (g)
- Proteínas 1,66 (g)
- Gordura 10,64 (g) dos quais saturados 6,30 (g)dos quais insaturados 3,61 (g)
- Fibras 2,38 (g)
- Sódio 8,84 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 34 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Quando o chocolate está temperado, é preciso trabalhá-lo rapidamente, se começar a endurecer será necessário repetir todo o procedimento. Escolha um chocolate que contenha pelo menos 30% de manteiga de cacau, o que significa que é um bom chocolate, adequado para a temperagem
