Nossas vidas estão se tornando cada vez mais frenéticas, e as ideias para saladas leves e rápidas para levar para um almoço ou jantar nunca são suficientes.
Por isso, pensei em preparar esta lista com 5 ideias de receitas de saladas leves para o seu rápido almoço!
Vou indicar quantidades e combinações para ter em pouquíssimos minutos uma salada saudável, leve balanceada mas principalmente deliciosa!
Sinta-se à vontade para trocar os vários ingredientes para criar combinações sempre novas!
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Primavera, Verão
Ingredientes para preparar 5 saladas leves rápidas
- 60 g cuscuz cozido
- 60 g arroz Basmati
- 60 g arroz venere
- 150 g grão-de-bico enlatado
- 100 g tomatinhos
- 150 g peito de frango
- 100 g rúcula
- 1 embalagem atum em conserva
- 70 g milho doce
- 100 g alface, fresco
- Metade cebola roxa de Tropea
- 150 g feijões brancos (cannellini)
- 80 g azeitonas pretas
- 150 g camarões
- 1 abobrinha
- 1 colher de chá cúrcuma em pó
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- Metade raspas de limão (ralado)
Ferramentas
O que pode ser útil
- 1 Faca faca de cozinha
- 5 Tigelas tigelas
- 1 Máquina de vácuo Máquina de vácuo
Combinações para preparar 5 saladas leves rápidas
Cozinhamos o cuscuz pelo método de absorção: colocamos em uma tigela, cobrimos com água quente e deixamos descansar coberto.
Assim que estiver absorvido, soltamos com um garfo.
Adicionamos a cúrcuma, o grão-de-bico em conserva e os tomatinhos. Temperamos com sal e azeite evo e manjericão, se preferirmos.
Enquanto cozinhamos o arroz basmati, cortamos o peito de frango em tiras e cozinhamos em uma frigideira com um fio de azeite, ou grelhamos em uma churrasqueira. Componhamos a salada colocando o arroz, o frango, a rúcula picada com a faca, sal e azeite.
Se gostar, pode adicionar avelãs picadas.
Super clássica, a salada de atum é preparada em poucos e simples passos.
Escorremos o atum em conserva, colocamos em uma cama de alface e adicionamos milho e cebola de Tropea fatiada finamente. Não esquecemos sal e azeite evo.
Feijões cannellini, grão-de-bico ou lentilhas são ótimos também frios.
Experimente colocar em uma tigela as leguminosas já cozidas, rúcula, azeitonas pretas, cebola de Tropea fatiada e tomatinhos.
Enquanto o arroz venere cozinha, limpamos e descascamos os camarões e os salteamos em uma frigideira temperados com azeite e suco de limão. Ralamos uma abobrinha e cozinhamos em uma frigideira, deixando dourar com um pouco de azeite.
Componhamos o prato adicionando também uma folhinha de hortelã e raspas de limão. Podemos temperar também com uma colher de molho de soja ou uma citronete de sal, azeite e suco de limão.
Dicas para saladas leves e rápidas
Essas saladas são todas ótimas soluções para preparar com antecedência e saborear como almoço no escritório, na praia ou em casa! Sinta-se à vontade para trocar os vários ingredientes para criar combinações sempre novas.
Elas se conservam em recipiente hermético ou até mesmo a vácuo.
