Tiramisù da vovó sobremesa fácil e deliciosa! Todos conhecem a torta da vovó e a torta do vovô. A receita de hoje é uma variante sem forno, destaca-se pela sua simplicidade, mas com ingredientes clássicos: ovos, açúcar, leite e biscoitos, obviamente não podem faltar os míticos pinoli. A sobremesa é muito variável, você pode substituir os biscoitos secos pelos que preferir, entre Savoiardi ou Pavesini, e o creme você pode aromatizar até com canela. O tiramisù da vovó é aveludado e tem um sabor delicado, é perfeito para qualquer ocasião, preparado com ingredientes frescos e de qualidade, tenho certeza de que vai te conquistar!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 193,18 (Kcal)
- Instrumentos 29,06 (g) dos quais açúcares 23,58 (g)
- Proteínas 4,87 (g)
- Gordura 7,29 (g) dos quais saturados 2,89 (g)dos quais insaturados 4,08 (g)
- Fibras 0,26 (g)
- Sódio 5,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 gemas
- 60 g farinha 00
- 400 ml leite
- 160 g açúcar
- q.b. aroma de baunilha
- 20 g pinoli
- q.b. leite (para mergulhar os biscoitos)
Como preparar o tiramisù da Vovó
Em uma tigela, bata energicamente as gemas com o açúcar e a baunilha, em seguida despeje o leite quente.
Adicione também a farinha peneirada e misture com um batedor.
Transfira para o fogo e comece a cozinhar em fogo baixo, continuando a mexer até engrossar. Deixe esfriar o creme de confeiteiro em uma tigela coberta com filme em contato, enquanto isso, pegue os biscoitos e mergulhe no leite.
Forme uma base com os biscoitos levemente embebidos e alternando-os com as camadas de creme de confeiteiro que você preparou. Complete a última camada com o creme e com os pinoli tostados. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Conservação do tiramisù da vovó
Esta sobremesa de sabor clássico pode ser conservada apenas na geladeira, se bem coberta com filme plástico, por até 3 dias. Se preferir, você pode substituir o leite por café para molhar os biscoitos.
