PEDACINHOS DE FRANGO AO FORNO COM LEGUMES, é um prato delicioso, rápido de preparar e muito saboroso. Os pedacinhos são tornados crocantes por uma empanada de pão ralado e especiarias, o frango é primeiro cozido na frigideira, depois empanado e assado no forno com os legumes. Eu tinha alguns legumes para usar, batatas, abobrinhas e pimentão, sobras de receitas anteriores, e aqui está a solução, com frango são uma maravilha. Basicamente, um segundo prato com acompanhamento em uma receita única. Em vez de frango, você também pode usar peru ou peito de frango cortado em pedaços, prato com pouca gordura que agradará a todos.
Aqui estão outras deliciosas receitas com frango:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 366,81 (Kcal)
- Instrumentos 38,52 (g) dos quais açúcares 3,39 (g)
- Proteínas 33,38 (g)
- Gordura 8,26 (g) dos quais saturados 1,57 (g)dos quais insaturados 6,08 (g)
- Fibras 3,72 (g)
- Sódio 626,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 257 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ingredientes pedacinhos de frango ao forno com legumes
- 450 g peitos de frango (em pedaços)
- 160 g pão ralado
- ramos alecrim
- 1 dente alho branco piacentino
- 1/2 copo vinho branco seco
- 5 g salsinha picada (fresca)
- 3 g orégano seco
- 4 batatas
- 3 abobrinhas
- 1 pimentão doce
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Assadeira Pentole Agnelli COAL49/340 Assadeira Retangular em Liga de Alumínio 3003 com Borda, Prata, 40 x 30 cm, 1 Peça
- Tigela Conjunto de 3 Tigelas em Aço Inox com Tampa Hermética – Empilháveis – Base Antideslizante – Salva-espaco – Graduadas
- Faca Amazon Basics – Conjunto de 14 Facas com Bloco
- Panela Moneta Professional Stone Panela com 2 Alças, Alumínio, Prata, 32 cm
Preparação dos pedaços
Colocamos os pedacinhos de frango em uma marinada composta de azeite, alho e alecrim picado. Deixamos nesta mistura por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, preparamos os legumes: lavamos, descascamos e cortamos em pedaços. Colocamos em uma assadeira com um pouco de azeite.
Em uma panela, cozinhamos os pedacinhos de frango com um pouco de azeite e meio copo de vinho branco. Cozinhamos por cerca de 15 minutos.
Uma vez prontos, retiramo-los da panela e passamos no pão ralado, enriquecido com aromas e especiarias variadas.
Colocamos os pedacinhos na assadeira com os legumes, onde despejaremos o restante do pão ralado, misturamos tudo para distribuir toda a panagem, adicionamos um pouco de azeite, sal e pimenta. Cozinhamos por cerca de 30 minutos a 180°, nos últimos minutos use a função grill.
