Você já pensou em cozinhar batatas sem panelas e sem esperar a água ferver? Com o micro-ondas você pode fazer isso em poucos minutos, economizando tempo e energia! Este método não só é incrivelmente prático para um acompanhamento salva-jantar, mas também permite preservar melhor vitaminas e minerais, evitando que se dispersem na água de cozimento. Descubra como obter batatas macias e saborosas, perfeitas para purê, nhoque ou saladas. Tudo pronto em 10 minutos!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 102,67 (Kcal)
- Instrumentos 23,32 (g) dos quais açúcares 1,09 (g)
- Proteínas 2,73 (g)
- Gordura 0,12 (g) dos quais saturados 0,03 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,80 (g)
- Sódio 8,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 batatas (aproximadamente 500 g)
Ferramentas
- 1 Recipiente Adequado para cozimento no micro-ondas
- 1 Garfo
Preparação passo a passo
Lave bem as batatas em água corrente, removendo qualquer resíduo de terra. Seque-as bem com um pano e espete-as profundamente e várias vezes com um garfo ou a ponta de uma faca: esta etapa é fundamental e obrigatória para liberar o vapor e evitar que estourem durante o cozimento.
Coloque as batatas no recipiente adequado para cozimento no micro-ondas, com a tampa fechada e a válvula de escape aberta. Se o seu recipiente não tiver válvula, deixe a tampa ligeiramente levantada.
Defina o micro-ondas em 800 W e cozinhe por 7-8 minutos. Na metade do cozimento (após cerca de 4 minutos), abra o recipiente com cuidado para liberar o vapor e vire as batatas, para obter um cozimento uniforme em todos os lados.
Ao final do tempo de cozimento, verifique a consistência espetando as batatas com um garfo. Se ainda estiverem muito duras, prolongue o cozimento por 1-2 minutos.
Uma vez cozidas, deixe as batatas descansarem no recipiente por alguns minutos antes de descascá-las ou usá-las em suas receitas.
Dicas e variações
Tempos de cozimento variáveis: Se as batatas forem maiores, podem necessitar de 10-12 minutos. Se o micro-ondas tiver uma potência superior a 800 W, reduza o tempo de cozimento em 1-2 minutos.
Com ou sem água? Se você quiser manter as batatas mais úmidas, pode adicionar uma colher de água no recipiente antes do cozimento.
Versão aromática: Adicione ervas aromáticas como alecrim ou tomilho no recipiente para perfumar as batatas durante o cozimento.
Como saber se um recipiente é adequado para o forno de micro-ondas? Na parte inferior deve haver um símbolo semelhante a este 
, algumas vezes você pode encontrar a potência escrita, por exemplo, 400 W, neste caso é indicada a potência máxima que pode ser utilizada com esse tipo de recipiente no micro-ondas, se houver também a inscrição NO LID, então a tampa não é adequada para o micro-ondas e portanto deve ser removida.
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FAQ – Batatas cozidas no micro-ondas
Posso usar qualquer recipiente para o cozimento no micro-ondas?
Não, é importante usar um recipiente certificado para uso no micro-ondas. Verifique o símbolo com ondas no fundo do recipiente ou a indicação da potência máxima suportada.
As batatas cozidas no micro-ondas são seguras?
Absolutamente sim! O micro-ondas não altera as propriedades nutritivas dos alimentos, ao contrário, ajuda a preservar vitaminas e minerais que de outra forma se dispersariam na água de cozimento.
Posso cozinhar várias batatas ao mesmo tempo?
Sim, mas certifique-se de distribuí-las uniformemente no recipiente e, se necessário, aumente o tempo de cozimento em 2-3 minutos.
As batatas no micro-ondas podem ser conservadas?
Sim, você pode conservá-las na geladeira por 2-3 dias, fechadas em um recipiente hermético. São perfeitas para preparar antecipadamente saladas de batata ou purê rápido!
Cozinhar batatas no micro-ondas é um truque prático e rápido para ter um ingrediente pronto em poucos minutos, sem precisar ferver água. Perfeitas para um purê de última hora, uma salada saborosa ou um acompanhamento simples e saudável. Experimente este método e descubra como o micro-ondas pode ser conveniente na cozinha!
