PORRIDGE OVERNIGHT OATS FRAMBOESA E CHOCOLATE
Já aprendemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia certa e as forças necessárias para enfrentar da melhor forma as várias tarefas.
Hoje apresento esta receita para um Café da Manhã de Flocos de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara em pouco tempo, rico em energia e sabor.
Uma boa xícara deste doce de origem anglo-saxônica e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa com as tarefas domésticas ou, para quem pode, como turista em vilarejos e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da receita clássica anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. É preparada com antecedência, normalmente na noite anterior, e deixada na geladeira durante a noite para estar pronta para ser saboreada com a cobertura que preferir ao acordar.
Uma receita muito fácil: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Uma vez misturado, não será necessário cozinhá-lo, basta colocá-lo na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, melhor ainda durante toda a noite.
Você também pode assistir ao vídeo dentro da receita para seguir passo a passo cada etapa, mesmo que eu garanta que é realmente muito fácil e estou certa de que você não precisará.
Uma vez pronto, você só precisará escolher se quer estratificar ou não com iogurte do seu sabor preferido, cremes para barrar e decorá-lo com a Cobertura que preferir porque há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje, criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda com iogurte grego 0% e framboesas frescas e finalizei com uma Cobertura de chocolate ao leite.
Verá como este simples café da manhã te saciará, sem te pesar demais, por muito tempo e você chegará ao almoço sem aquela sensação incômoda de fome.
E se durante o dia você sentir uma fome ou até mesmo à noite depois do jantar quiser se permitir uma sobremesa, esta taça de Porridge FRAMBOESA E CHOCOLATE OVERNIGHT OATS será perfeita.
O que está esperando, então, vamos começar a prepará-la juntos!
Se quiser mais receitas para o café da manhã, veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 597,25 (Kcal)
- Instrumentos 79,29 (g) dos quais açúcares 42,77 (g)
- Proteínas 23,86 (g)
- Gordura 23,74 (g) dos quais saturados 14,61 (g)dos quais insaturados 6,66 (g)
- Fibras 10,76 (g)
- Sódio 400,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml leite de amêndoas (ou outro leite vegetal ou água)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo ou adoçante)
- 125 g iogurte grego
- 30 g framboesas
- 70 g iogurte grego 0% de gordura
- 30 g chocolate ao leite
- 1/2 colher de chá óleo de coco (ou óleo de semente de girassol)
Ferramentas
- Tigela
- Taças
Passos
Em uma tigela, misture flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoas (ou leite de vaca ou outra bebida vegetal) até ficarem bem unidos. Transfira a mistura para uma taça de porção única e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, melhor durante toda a noite.
Após o descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Amasse as framboesas com um garfo e adicione ao iogurte, mexa até ficar homogêneo. Despeje tudo sobre a camada de aveia e nivele com as costas de uma colher.
Derreta o chocolate junto com o óleo de coco no micro-ondas e distribua uniformemente sobre a camada de iogurte e framboesas. Coloque na geladeira para solidificar por alguns minutos. Decore a gosto com Framboesas frescas e uma folhinha de hortelã.
NOTAS
ÁGUA Para ter um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel pelo xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
FRAMBOESAS: Se você não gosta muito do sabor, pode substituí-las por qualquer outro tipo de fruto vermelho: mirtilos, amoras, morangos ou outra fruta.
BAUNILHA É incrível como uma pitada dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante toda a noite. Isso permite que os sabores se misturem e a aveia amoleça até alcançar a consistência perfeita.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS FRAMBOESA E CHOCOLATE pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, aliás, ficará ainda mais saboroso. Uma vez pronto, pode ser conservado na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, é tudo uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido; caso contrário, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar a fruta e a cobertura aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats podem, em alguns casos, ficar muito doces (por exemplo, com creme de avelã ou pistache). Considere isso ao decidir como estratificar e, se necessário, prove uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser consumido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se preferir quente, você pode aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas.
