Se você está em busca de um jantar rápido, mas cheio de sabor, a omelete aerada de forno com bacon defumado e taleggio é a receita perfeita para você! Este prato é um verdadeiro carinho para o paladar: macio, saboroso e, acima de tudo, sem adição de gorduras em excesso. Fácil e rápido de preparar, você precisará de poucos ingredientes para obter uma omelete que não tem nada a invejar às tradicionais. O segredo de sua leveza está no ar que incorporamos ao bater as claras, criando uma textura macia e espumosa. Um toque de bacon defumado e alguns pedaços de taleggio darão aquele toque final irresistível!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 Ovos
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Alho
- Taleggio
- 50 g Bacon (fatiado) (Defumado)
Preparação
Comece separando as gemas das claras e coloque-as em duas tigelas diferentes.
Adicione às gemas uma pitada de sal, pimenta e alho finamente picado. Bata com um batedor elétrico até obter uma mistura lisa e homogênea.
Em uma tigela limpa, bata as claras em neve firme usando um batedor elétrico. Esta etapa é fundamental para obter uma omelete macia e leve.
Adicione uma pequena parte das claras batidas às gemas e mexa delicadamente com uma colher de pau. Depois, incorpore o restante das claras mexendo de baixo para cima para não desmontar.
Forre a base de uma forma de aro removível de 20 cm com papel manteiga e despeje a mistura dentro. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 15 minutos, ou até que a omelete esteja fofa e dourada.
Uma vez assada, retire a omelete do forno e distribua por cima o bacon defumado e o taleggio em pedaços.
Coloque a omelete de volta no forno por alguns minutos, apenas o tempo suficiente para derreter o queijo e deixar o bacon ligeiramente crocante.
Uma vez pronta, sirva a sua omelete aerada quente.
Dicas
Conservação: Você pode conservar a omelete aerada na geladeira por um dia, coberta com filme plástico. No entanto, recomendamos que você a consuma quente para aproveitar ao máximo a maciez.
Variante vegetariana: Se preferir uma versão vegetariana, você pode substituir o bacon defumado por legumes grelhados ou cogumelos.
Consistência perfeita: A incorporação delicada das claras batidas é o truque para obter uma omelete leve e macia. Não desmonte a mistura durante este passo!
Variações
Queijo: Você pode substituir o taleggio por outros queijos macios e cremosos, como a muçarela ou o brie.
Bacon: Se preferir um sabor menos intenso, você pode usar bacon não defumado ou presunto cozido.
FAQ – Omelete aerada de forno com bacon defumado e taleggio
Posso preparar esta omelete com antecedência?
Sim, você pode prepará-la com antecedência e armazená-la na geladeira. No entanto, recomendamos aquecê-la antes de servir para manter a maciez.
Posso cozinhar a omelete em uma frigideira em vez de no forno?
Esta receita foi pensada para ser assada no forno, mas você pode tentar cozinhá-la em uma frigideira com tampa para uma versão mais rápida, tendo em mente que a consistência pode ser ligeiramente diferente.
Por quanto tempo pode ser armazenada na geladeira?
A omelete pode ser armazenada na geladeira por um máximo de 1 dia, coberta com filme plástico.
A omelete aerada de forno com bacon defumado e taleggio é um prato que conquista a todos, tanto pela sua simplicidade quanto pelo seu sabor rico e envolvente. Perfeita para um jantar rápido ou um almoço informal, este prato fará você brilhar com pouco esforço. Experimente agora e deixe-se conquistar por sua leveza e sabor!
