Quer preparar um bolo de chocolate fofo e delicioso sem manteiga? Esta receita é a solução perfeita! Graças ao uso de óleo de sementes e água, a massa permanece incrivelmente macia e leve, sem perder o sabor intenso do chocolate amargo derretido.
Fácil e rápido de preparar, você pode fazê-lo com batedeiras elétricas ou, para um resultado ainda mais prático, contar com o Monsieur Cuisine Smart, que amassa tudo para você em poucos minutos. Ideal para o café da manhã, lanche ou como sobremesa, este bolo vai conquistar todos na primeira mordida.
Siga a receita passo a passo e descubra também a versão com o Monsieur Cuisine Smart para prepará-la de forma ainda mais simples!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para uma forma de 24 cm
- 100 g Chocolate amargo
- 180 g Açúcar
- 3 Ovos
- 130 g Água
- 130 g Óleo de girassol
- Essência de baunilha (ou a gosto a que preferir)
- 230 g Farinha 00
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
- Manteiga ou óleo (para untar a forma)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Forma removível de 24 cm
- Batedeira Kenwood Prospero KM280
- Colher
- Espátula
- Peneira
Preparo
Unte uma forma de 24 cm com manteiga ou óleo e enfarinhe bem, ou forre o fundo com papel manteiga e unte apenas as laterais.
Quebre o chocolate amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas a intervalos de 20 segundos, mexendo sempre para evitar que queime.
Em uma tigela grande ou na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Peneire a farinha e o fermento em uma tigela e reserve.
Reduza a velocidade da batedeira e adicione em fio a água, o óleo e a essência de baunilha. Misture até obter uma mistura homogênea.
Adicione gradualmente a farinha e o fermento peneirados, misturando com movimentos delicados para evitar a formação de grumos.
Despeje o chocolate derretido na mistura e misture bem até obter uma massa lisa e uniforme.
Despeje a massa na forma, nivele com uma espátula e leve ao forno estático preaquecido a 170°C por cerca de 40-45 minutos. Verifique o cozimento inserindo um palito no centro do bolo: se sair seco, está pronto.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Este bolo fofo de chocolate sem manteiga é perfeito para quem procura uma sobremesa leve, simples e rápida de preparar. Graças à sua textura macia e ao sabor intenso de chocolate, vai conquistar todos, adultos e crianças! Além disso, é uma excelente base para ser personalizada com cremes, coberturas ou frutas frescas.
Se quiser um toque extra de sabor, sirva com uma bola de sorvete ou uma porção de chantilly. Experimente e me diga o que achou!
1. Preparar a forma
Unte uma forma de 24 cm com manteiga ou óleo e enfarinhe bem, ou forre o fundo com papel manteiga e unte apenas as laterais.
2. Derreter o chocolate
Quebre o chocolate amargo e derreta no micro-ondas a intervalos de 20 segundos, mexendo sempre para evitar que queime. Reserve.
3. Bater os ovos com o açúcar
Coloque a borboleta no copo do Monsieur Cuisine Smart. Adicione os ovos e o açúcar, então ligue na velocidade 4 por 3 minutos até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicionar os líquidos
Remova a borboleta. Adicione a água, o óleo e a essência de baunilha. Misture na velocidade 4 por 20 segundos.
5. Incorporar os ingredientes secos
Peneire a farinha e o fermento, então despeje no copo. Defina na velocidade 4 por 30 segundos, mexendo se necessário para misturar bem.
6. Adicionar o chocolate derretido
Despeje o chocolate derretido e misture na velocidade 4 por 20 segundos até obter uma massa lisa e homogênea.
7. Levar ao forno
Despeje a massa na forma, nivele com uma espátula e asse em forno estático preaquecido a 170°C por 40-45 minutos. Verifique o cozimento com um palito: se sair seco, o bolo está pronto.
8. Esfriar e decorar
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Vídeo com o Monsieur Cuisine Smart
Vídeo com o Monsieur Cuisine Smart
FAQ – Bolo fofo de chocolate sem manteiga
Posso preparar o bolo com antecedência?
Claro! O bolo se conserva por 2-3 dias em um recipiente hermético à temperatura ambiente ou na geladeira para mantê-lo mais fresco.
Posso usar chocolate ao leite em vez de amargo?
Sim, mas o bolo ficará mais doce. Se preferir um sabor menos intenso de chocolate, pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar.
Como posso torná-lo ainda mais delicioso?
Você pode adicionar gotas de chocolate à massa, recheá-lo com creme de chocolate ou servi-lo com uma bola de sorvete!
O bolo fofo de chocolate sem manteiga é a solução perfeita para quem deseja uma sobremesa leve mas rica em sabor. Fácil de preparar, com poucos ingredientes e sem manteiga, permanece incrivelmente macio graças ao óleo de sementes e à água. Você pode prepará-lo com batedeiras elétricas ou contar com o Monsieur Cuisine Smart para uma preparação ainda mais rápida e prática.
Perfeito para saborear no café da manhã, no lanche ou como sobremesa, você pode servi-lo simplesmente com açúcar de confeiteiro ou torná-lo ainda mais delicioso com um pouco de chantilly ou sorvete. Experimente e me diga nos comentários se gostou!
