A torta de maçã com manteiga na fritadeira elétrica é um daqueles doces que nunca saem de moda: macia, perfumada e com aquele sabor de casa que lembra os lanches da vovó. Nesta versão, preparada com manteiga e cozida na fritadeira elétrica, unimos a tradição ao lado mais prático da cozinha moderna. A manteiga, protagonista da massa, proporciona uma consistência macia e aveludada, enquanto o cozimento na fritadeira elétrica garante um resultado dourado e fragrante em menos tempo que o forno tradicional e com menor consumo energético.
Perfeita para o café da manhã, lanche ou como sobremesa no final da refeição, esta torta de maçã também é uma ótima ideia quando se tem pouco tempo, mas se quer servir um doce caseiro que conquiste todos. O seu aroma envolvente encherá a cozinha já após alguns minutos de cozimento, convidando qualquer um a cortar uma fatia.
Uma das grandes vantagens da fritadeira elétrica é sua versatilidade: você pode cozinhar doces, pães, pizzas e até carne ou peixe, com tempos reduzidos e resultados excelentes. Nesta receita, utilizaremos uma forma de 20 cm para adaptar perfeitamente a massa à capacidade da cesta, garantindo um cozimento uniforme e uma torta alta e macia.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
Ingredientes para a torta de maçã com manteiga na fritadeira elétrica:
- 2 maçãs médias
- 150 g farinha 0
- 100 g açúcar refinado
- 2 ovos médios (à temperatura ambiente)
- 70 g manteiga derretida
- 80 ml leite (à temperatura ambiente)
- 8 g fermento para bolos
- 1 pitada sal fino
- 1 limão (raspas e suco)
- q.b. canela em pó (opcional)
- q.b. açúcar refinado (para as maçãs)
- q.b. açúcar refinado
Ferramentas para a torta de maçã com manteiga na fritadeira elétrica:
- 1 Tigela vidro
- 1 Batedor manual
- 1 Fritadeira elétrica cecotec
- 2 Tigelas
- 1 Faca
- 1 Forma de fundo removível diâmetro 20
Passos para a preparação e o cozimento da torta de maçã com manteiga na fritadeira elétrica:
Corte uma maçã ao meio, retire o caroço e descasque-a, depois corte-a em fatias finas que serão colocadas em uma tigela, adicione metade do suco de limão, uma colher de açúcar refinado e mexa bem, deixe descansar enquanto prepara a torta.
Pegue a outra maçã, corte-a em 4 partes, retire o caroço e a casca, depois corte em pedaços pequenos, coloque em uma tigela e adicione o restante do suco de limão, o açúcar refinado (cerca de 1 colher) e misture bem.
Em uma tigela grande, coloque os ovos com o açúcar refinado e bata bem os dois ingredientes com um batedor, você também pode usar o batedor elétrico para acelerar o processo, depois adicione o leite (de vaca ou vegetal), a manteiga derretida e mexa bem, adicione também metade das raspas do limão e a canela se desejar, misture bem os ingredientes e por último adicione a farinha com o fermento peneirado.
Misture bem os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea, depois adicione a maçã picada (não adicione o líquido que se formou) e mexa bem.
Coloque no fundo de uma forma de fundo removível de 20 centímetros um disco de papel manteiga e depois unte a circunferência e polvilhe com farinha, despeje a massa, nivele bem e adicione as fatias de maçã preparadas anteriormente, coloque-as em forma de raio.
Polvilhe com bastante açúcar refinado.
Pré-aqueça a fritadeira elétrica a 160°C por 3 minutos, depois asse a torta sempre a 160°C por cerca de 30 minutos, usamos a fritadeira com dupla resistência e foram suficientes 30 minutos, se usar a de resistência única aumente o tempo de cozimento em cerca de 5 minutos ou até que fique dourada e com o teste do palito seco no interior, se perceber que está escurecendo demais cubra bem com uma folha de alumínio.
Deixe a torta esfriar um pouco antes de desenformar.
Cozimento no forno convencional:
Forno estático: 175°C por cerca de 45/50 minutos
Forno ventilado: 165°C por cerca de 40/45 minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais maçãs são mais adequadas para esta receita?
As maçãs Golden, Fuji ou Renette são perfeitas: mantêm doçura e consistência durante o cozimento.
É necessário pré-aquecer a fritadeira elétrica ou o forno?
Sim, em ambos os casos: pré-aquecer a 160°C para a fritadeira elétrica e na temperatura indicada para o forno garante um cozimento uniforme.
Como evitar que a superfície da torta escureça demais?
Se perceber que está escurecendo rapidamente, cubra a forma com uma folha de alumínio na metade do cozimento e continue até o tempo indicado.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode substituir os 70 g de manteiga por cerca de 60 ml de óleo de sementes, mas o sabor será ligeiramente diferente e menos rico.
Quanto tempo dura a torta de maçã com manteiga?
Permanecerá macia por 2-3 dias sob uma cúpula para bolos em temperatura ambiente, ou na geladeira se estiver muito quente.
