O outono é a estação ideal para aproveitar as frutas frescas, e o que há de melhor do que um bolo de uva macio e cheio de sabor? Esta receita é perfeita para usar as uvas que você encontrará facilmente neste período do ano. Fácil de preparar, com poucos passos e ingredientes simples, é uma sobremesa que conquista sempre. Além disso, o contraste entre o sabor doce da uva e a maciez da massa vai te dar vontade de prepará-la tanto para o café da manhã quanto para um lanche especial. Descubra como fazê-la com nosso guia passo a passo!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 5 Ovos
- 180 g Açúcar
- 30 g Farinha de amêndoas
- 165 g Manteiga (macia)
- 250 g Farinha 00
- 60 g Amido de batata
- 1 baga Baunilha
- 1 colher de chá Gengibre fresco (ralado)
- 6 g Fermento em pó para bolos
- 2 pitadas Sal
- 150 g Bagos de uva lavados e secos
- q.b. açúcar de confeiteiro
Preparação
Comece batendo as claras com 55 g de açúcar até obter uma mistura branca e firme. Reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga macia com o restante do açúcar. Junte as gemas, adicione o gengibre ralado e as sementes de baunilha. Peneire juntos a farinha, o amido, o fermento e o sal, e adicione-os à massa, alternando com as claras em neve. Misture delicadamente para não desmontar a mistura.
Incorpore a farinha de amêndoas e as uvas, que você terá passado levemente na farinha (para evitar que afundem na massa). Misture bem.
Despeje a massa em uma forma de anel (Ø 24 cm) untada e enfarinhada, nivelando a superfície. Asse a 180°C por 40-45 minutos, até que o bolo fique dourado e assado internamente (faça o teste do palito).
Tire do forno, deixe esfriar, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva e aprecie seu bolo de uva!
Na foto BANDEJA STELLA da POLOPLAST
Dicas e Notas
Uva: Se preferir uma textura mais suave, pode remover as sementes ou cortar as uvas ao meio. Isso tornará o bolo ainda mais macio.
Conservação: Guarde o bolo em um local fresco e seco, e consuma-o dentro de poucos dias. Se quiser conservá-lo por mais tempo, também pode congelá-lo.
Variações: Você pode enriquecer a receita com frutas secas picadas, como nozes ou amêndoas, para dar um toque crocante.
Variações: Você pode enriquecer a receita com frutas secas picadas, como nozes ou amêndoas, para dar um toque crocante.
FAQ – Bolo de uva
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, você pode substituir a uva por maçãs ou peras, ótimas frutas de outono que combinam bem com a massa macia.
Como posso fazer o bolo sem lactose?
Você pode substituir a manteiga por margarina sem lactose ou por um óleo vegetal suave.
Posso prepará-lo com antecedência?
Com certeza! O bolo se conserva bem por alguns dias e, na verdade, o sabor melhora após algumas horas de repouso.
O bolo de uva é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião: do café da manhã ao lanche. Sua maciez e o sabor outonal da uva o tornam irresistível. Prepare também essa delícia, siga os passos e deixe-se conquistar pelo seu aroma! Com poucos ingredientes, você terá um bolo que fará todos felizes, grandes e pequenos.
