As fatias de abóbora e batata com cebola assada são um acompanhamento realmente delicioso, com muitas fatias de abóbora, batata e cebola temperadas com sementes de erva-doce, dispostas em uma assadeira para um cozimento dourado e crocante.
A preparação consiste em cortar os vegetais selecionados da maneira correta: a abóbora e a cebola em fatias grossas porque cozinham primeiro e as batatas em fatias mais finas.
Para o cozimento, leva cerca de meia hora, mas como é assado, você pode preparar outros pratos no meio tempo e dar uma olhada de vez em quando para evitar que fiquem muito coloridos.
É um acompanhamento simples e rápido, e você pode combinar abóbora e batata com um prato de carne ou com uma tábua de queijos e frios.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para as fatias de abóbora e batata com cebola assada
- 400 g Abóbora amarela
- 3 Batatas médias
- 1 cebola pequena
- q.b. Sementes de erva-doce
- q.b. Sal
- q.b. Azeite de oliva
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Assadeira
- 1 Forno
- 1 papel manteiga
Preparação para as fatias de abóbora e batata com cebola assada
Limpe e lave a abóbora e a cebola, depois corte em fatias grossas de meio centímetro. Descasque, lave e fatie as batatas mais finas que a abóbora, de preferência usando uma mandolina.
Pegue uma assadeira e forre com papel manteiga, unte com azeite e, em seguida, coloque alternando entre uma fatia de abóbora e de batata e complete com as fatias de cebola.
Espalhe um punhado de sementes de erva-doce, salpique sal e regue com um fio generoso de azeite de oliva.Asse as fatias de abóbora e batata com cebola no forno já pré-aquecido a 180° estático por cerca de 30 minutos. Coloque a assadeira nos primeiros 15 minutos no rack inferior e depois suba mais um nível.
Quando tudo estiver bem dourado e ligeiramente crocante, está pronto, retire do forno e sirva bem quente.
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Dicas
Você pode cozinhar a abóbora com a casca, e depois se não gostar, retire quando estiver cozida.
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Se não gostar de cebola?
Você pode evitar colocá-la ou talvez substituir por fatias de alho-poró que são mais delicadas.
