A Páscoa acabou de passar e você se encontra com uma montanha de chocolate para eliminar? Não se preocupe! Esta torta de chocolate ao leite é a solução perfeita para transformar os ovos de chocolate restantes em uma sobremesa irresistível. Uma base crocante de massa amanteigada encontra um creme de chocolate macio e delicioso, tudo com uma preparação simples e ao alcance de todos. Perfeita para um lanche, um piquenique ou para levar a uma festinha de crianças, esta torta conquistará todos na primeira mordida. Vamos ver juntos como prepará-la!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
Ingredientes
- 400 g Farinha 00
- 160 g Manteiga
- 150 g Açúcar
- 1 Casca de Limão não tratada
- 2 Ovos
- q.b. Bicarbonato
- q.b. Sal
- 200 g Chocolate ao leite
- 100 ml Creme de leite fresco
Ferramentas
- Tigela
- Forma de torta
- Papel manteiga
Preparo
Em uma tigela, trabalhe rapidamente a farinha com a manteiga fria em pedaços, o açúcar, a casca ralada de limão, o bicarbonato e o sal.
Esfarele a massa com as mãos, depois disponha em forma de montinho e incorpore ao centro os ovos.
Amasse até obter uma massa homogênea, forme uma bola e embrulhe em filme plástico.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
Uma vez derretido, retire do fogo e adicione o creme de leite fresco, misturando até obter um creme liso e homogêneo.
Estenda a massa em uma forma de torta untada e enfarinhada.
Despeje o creme de chocolate sobre a base e nivele bem.
Com a massa restante, crie decorações a seu gosto (como a clássica grade de torta).
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos, até que a superfície esteja dourada.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.Utilizei tiras de papel manteiga na base, colocadas em cruz, para facilitar a retirada da torta sem danificá-la
Aqui está! A deliciosa torta de chocolate ao leite pronta para ser saboreada.
Esta torta de chocolate ao leite é perfeita para quem ama doces simples e genuínos, com um sabor que agrada a adultos e crianças. Experimente no café da manhã, no lanche ou após o jantar, talvez acompanhada de um pouco de chantilly! Se você experimentar, me conte nos comentários o que achou. E se quiser mais ideias para reciclar o chocolate restante, dê uma olhada nas outras receitas do blog!
Dicas úteis
Trabalhe a massa rapidamente com as mãos frias para evitar que a manteiga esquente demais.
O descanso na geladeira é fundamental: ajuda a estender a massa mais facilmente e a obter uma consistência crocante.
Você pode congelar a massa e usá-la posteriormente.
Você pode congelar a massa e usá-la posteriormente.
FAQ – Torta de chocolate ao leite
Posso usar outro tipo de chocolate no lugar do ao leite?
Sim! Você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate amargo se preferir um sabor mais intenso, ou por chocolate branco para uma versão ainda mais doce.
Quanto tempo a torta se conserva?
Você pode conservá-la em temperatura ambiente por cerca de 2 dias sob uma cúpula para doces. Se estiver muito quente, é melhor guardá-la na geladeira, bem coberta, por no máximo 4 dias.
Posso preparar a massa amanteigada com antecedência?
Com certeza! A massa se conserva na geladeira por 2-3 dias, bem embrulhada em filme plástico. Você também pode congelá-la e usá-la quando necessário, deixando-a descongelar na geladeira na noite anterior.
A torta pode ser congelada?
Sim, você pode congelá-la já assada. Recomendo cortá-la em fatias e envolvê-las individualmente em filme plástico, assim você pode descongelar apenas a quantidade necessária.
Como faço para evitar que a massa se quebre enquanto a estendo?
Se a massa estiver muito fria e rígida, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos. Para estendê-la mais facilmente, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga.
