CHOCOLATE E FRAMBOESAS COM PISTACHE SNACK DELICIOSO E RÁPIDO
As framboesas com chocolate e recheio de pistache são uma sobremesa muito simples, super deliciosa e realmente chique para apresentar à mesa.
Uma sobremesa de verão fresca e fácil de preparar que basicamente requer apenas a montagem de diferentes ingredientes, perfeita como lanche doce com poucas calorias ou como sobremesa para finalizar uma refeição em um buffet.
Uma receita muito fácil para a qual você pode até colocar seus filhos para ajudar: basta inserir um pistache inteiro dentro de cada framboesa e depois mergulhá-los no chocolate derretido em banho-maria, poucos minutos para endurecer e esses docinhos de CHOCOLATE, FRAMBOESAS E PISTACHE estão prontos para serem saboreados!
Eu usei chocolate amargo e, para alguns paladares, por não haver adição de açúcar nesta sobremesa, pode parecer pouco doce. Nesse caso, você pode substituir o chocolate amargo, mas se o chocolate escolhido for de boa qualidade, não deverá ser necessário.
A sobremesa perfeita para servir durante o verão, que apesar da simplicidade na preparação pode se tornar uma sobremesa cênica capaz de capturar a atenção dos convidados.
Experimente essas FRAMBOESAS RECHEADAS COM PISTACHE NO CHOCOLATE, se elas se tornaram virais na web, deve haver um motivo!!!
Ah, por favor, lembre-se de fornecer palitos de madeira ou palitos de dente para espetá-los quando os trouxer à mesa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 244,10 (Kcal)
- Instrumentos 14,24 (g) dos quais açúcares 3,27 (g)
- Proteínas 6,25 (g)
- Gordura 19,04 (g) dos quais saturados 6,63 (g)dos quais insaturados 11,52 (g)
- Fibras 7,24 (g)
- Sódio 4,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 32 framboesas
- 100 g chocolate amargo
- 32 pistaches
- 15 ml óleo de girassol
Ferramentas
- Tigela
Passos
Quebre o chocolate, coloque-o em uma tigela e derreta no micro-ondas em “rajadas” curtas de 10 segundos, mexendo constantemente a cada 10 segundos. Uma vez derretido, adicione 15 ml de óleo de girassol e misture até obter um composto homogêneo. Reserve para esfriar levemente.
Lave as framboesas, seque-as delicadamente com um papel toalha e depois recheie inserindo um pistache inteiro em cada uma. Se tiver tempo, coloque-as no freezer por 10 minutos antes de mergulhá-las no chocolate, assim uma vez cobertas, solidificam-se mais rápido. Caso contrário, prossiga imediatamente com o revestimento: usando um garfo ou palito, mergulhe as framboesas no chocolate, escorrendo o excesso. Transfira as framboesas para uma pequena assadeira forrada com papel manteiga e coloque-as na geladeira por 10 minutos para endurecer.
NOTAS E VARIAÇÕES
FRAMBOESAS Seguindo o mesmo procedimento, você pode substituir as framboesas por amoras ou usar morangos, mas neste caso você terá que criar o buraco para inserir o pistache com uma faca pontiaguda.
CHOCOLATE Eu usei chocolate amargo porque adoro o contraste do doce da framboesa com o amargo do chocolate amargo, mas se você preferir sabores mais delicados, pode substituí-lo por chocolate ao leite ou branco.
PISTACHE Neste caso, não há substituições previstas.
IDÉIAS DE APRESENTAÇÃO Para tornar esses doces ainda mais convidativos, você pode servi-los decorados com folhas de hortelã fresca e talvez um pouco de chantilly.
ARMAZENAMENTO
As framboesas com pistache cobertas com chocolate devem ser armazenadas na geladeira, especialmente no verão, quando as altas temperaturas podem derreter o chocolate. Duram no máximo 2-3 dias em um recipiente hermético, pois são frutas frescas extremamente delicadas e perecíveis.
