MACARRÃO COM VEGETAIS GRELHADOS, é um dos pratos de verão mais simples, leves e coloridos, ideal para consumir durante os meses quentes no almoço ou para um jantar fresco e rápido. O macarrão com vegetais grelhados é ótimo tanto quente quanto frio, preparado com uma mistura de vegetais grelhados e tudo perfumado com folhas de orégano (ou manjericão, hortelã)

Para preparar este prato saboroso e muito apetitoso, é preciso cortar todos os vegetais em fatias e cozinhá-los em uma grelha quente, depois grelhar os pimentões inteiros, descascá-los e cortá-los em tiras.

Como último passo, basta saltear o macarrão com os vegetais grelhados e um dente de alho e está pronto para servir.

Mas agora vamos para a cozinha e eu te mostro como preparar o MACARRÃO COM VEGETAIS GRELHADOS

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

456,55 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 456,55 (Kcal)
Instrumentos 71,70 (g) dos quais açúcares 4,76 (g)
Proteínas 14,22 (g)
Gordura 15,50 (g) dos quais saturados 2,31 (g)dos quais insaturados 1,04 (g)
Fibras 4,60 (g)
Sódio 7,68 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR

1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 abobrinha
2 berinjela
350 g rigatoni
q.b. azeite de oliva extra virgem
q.b. orégano (manjericão ou hortelã)

Ferramentas

1 Frigideira
1 Caçarola
1 Grelha

Passos

Vamos começar a preparar o macarrão

Como preparar o macarrão com vegetais grelhados
Lave todos os vegetais e elimine as extremidades das abobrinhas, depois corte-as em rodelas finas.
Aqueça uma grelha até ficar bem quente, depois adicione as rodelas de abobrinha.
Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado, depois vire e continue cozinhando pelo mesmo tempo. Quando estiverem prontas, retire da grelha com a ajuda de uma pinça e transfira para um prato.
Corte as berinjelas, depois fatie em fatias de cerca de 5 milímetros de espessura. Cozinhe as fatias de berinjela na grelha quente, cerca de 4-5 minutos de cada lado.
Agora os pimentões, grelhe-os na chapa até que estejam bem macios e torrados: assim você conseguirá remover facilmente com uma faca a casca que é a parte mais indigesta. Quando estiverem completamente descascados, corte-os em tiras finas, fazendo assim para ambos os pimentões
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente e salgada e enquanto cozinha, coloque óleo em uma frigideira junto com o alho e deixe aromatizar por alguns minutos. Adicione os vegetais grelhados na frigideira. Quando o macarrão estiver al dente, escorra e coloque na frigideira para deixá-lo saboroso com os vegetais grelhados previamente, misture todos os sabores por alguns instantes.
Nosso macarrão com vegetais grelhados está pronto, sirva bem quente ou aprecie frio.
Bom apetite!!