MIX DE LEGUMES ASSADOS, é um ótimo acompanhamento, leve e muito rápido de preparar. Mix de legumes é um prato muito simples que podemos usar de muitas maneiras diferentes para ter várias alternativas saborosas e criativas.
Mix de legumes um acompanhamento saboroso, colorido e leve perfeito para acompanhar pratos de carne, peixe mas também para enriquecer mil pratos diferentes como tortas salgadas, folhados e primeiros pratos.
Podemos usar o mix de legumes para preparar bruschettas como entrada, espalhando os legumes no pão torrado e regando com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Você pode preparar o mix de legumes no forno usando os vegetais que preferir e seguindo as estações, assim terá um acompanhamento sempre diferente em sabor e cor.
Mas agora vamos à cozinha e vou te mostrar como preparar o MIX DE LEGUMES ASSADOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
VEJAMOS JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 2 pimentões amarelos
- 2 cenouras
- 2 abobrinhas
- 1 berinjela
- 1 cebola
- 2 batatas
- 1 dente alho
- a gosto alecrim
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos
Vamos começar a preparar o
Começamos a preparar o mix de legumes.
Lave e limpe todos os legumes, seque-os.
Em uma tigela grande, corte em pedaços as abobrinhas e as berinjelas, depois corte em cubos menores os outros legumes, como pimentões, batatas, cenouras… que têm um cozimento mais lento.
Adicione a cebola fatiada e o dente de alho inteiro (assim será mais fácil removê-lo)
Ajuste com sal e azeite de oliva extra virgem e mexa tudo.
Pegue uma assadeira coberta com papel manteiga e despeje os legumes.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus ventilado por cerca de 25-35 minutos.
O mix de legumes é ótimo de comer tanto quente quanto em temperatura ambiente.
E bom apetite!!!
Dicas da Marge
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