ALMÔNDEGAS DE GRÃO-DE-BICO, um prato principal de sabor delicado, perfeito para cozinhar para um jantar leve em família ou para um aperitivo light entre amigos.
As almôndegas de grão-de-bico são um prato vegetariano fácil, rápido e saboroso: a alternativa nutritiva e deliciosa às clássicas almôndegas de carne, perfeita também para fazer as crianças comerem leguminosas.
Elas são preparadas em pouquíssimo tempo, pois basta processar os grãos-de-bico pré-cozidos com os outros ingredientes e enrolar tudo na farinha de rosca.
ALMÔNDEGAS DE GRÃO-DE-BICO ótimas para saborear acompanhadas de uma salada rica!
Mas agora vamos para a cozinha e eu vou mostrar como preparar as ALMÔNDEGAS DE GRÃO-DE-BICO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 361,84 (Kcal)
- Instrumentos 55,91 (g) dos quais açúcares 4,37 (g)
- Proteínas 14,48 (g)
- Gordura 8,12 (g) dos quais saturados 1,14 (g)dos quais insaturados 1,77 (g)
- Fibras 9,22 (g)
- Sódio 1.646,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 200 g grão-de-bico em lata
- 1 ovo
- 15 g farinha
- 1/2 cebola
- q.b. salsinha picada
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Peneira
- 1 Tigela
- 1 Espátula
Passos
Vamos começar a preparar as
Para preparar as almôndegas de grão-de-bico, primeiro abra a lata de grãos-de-bico, escorra-os em uma peneira, coloque-os em uma tigela, adicione o ovo e processe tudo com processador de imersão.
Você deve obter uma mistura lisa e compacta.
Adicione a cebola picada, a salsinha e misture bem.
Agora adicione a pimenta, o sal e a farinha, mexa.
Com as mãos, pegue uma porção da massa e molde as almôndegas, passe-as na farinha de rosca, coloque-as em uma assadeira untada e pinceladas com um pouco de azeite de oliva extravirgem.
Asse as almôndegas em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
Servimos as almôndegas de grão-de-bico quentes ou frias, acompanhadas da salada ou do vegetal cozido de nossa preferência
E bom apetite!!
Dicas da Marge
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