Tempo de Páscoa, tempo de ovos, tempo de ovinhos de chocolate e rum.
Esses docinhos são realmente irresistíveis, com seu recheio delicioso e a cobertura de chocolate.
A receita combina fatias de bolo esfareladas e misturadas com chocolate ao leite derretido, criando uma massa deliciosamente macia e aromática. Com essa base, modelamos pequenos ovinhos e os revestimos com uma generosa camada de chocolate meio amargo, o que os torna não apenas bonitos, mas também incrivelmente saborosos. São trufas disfarçadas de ovinhos mignon!
Mas a magia desses docinhos não termina aqui! O preparo é bem simples e exige pouquíssimo tempo. Basta seguir passos fáceis e, em pouco tempo, você terá seus ovinhos de chocolate e rum, prontos para serem saboreados ou compartilhados com amigos e família. Podem ser também um presente caseiro para as festividades da Páscoa.
Sem contar a versatilidade desta receita, que você pode personalizar ao seu gosto. Para um toque de cor e criatividade, você pode optar por uma cobertura de chocolate branco derretido, enriquecida com corantes alimentares.
Prontos para saborear essa delícia?
Não deixe de conferir outras sobremesas deliciosas de Páscoa:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 45 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 128,20 (Kcal)
- Instrumentos 11,84 (g) dos quais açúcares 7,58 (g)
- Proteínas 2,84 (g)
- Gordura 7,50 (g) dos quais saturados 4,52 (g)dos quais insaturados 2,81 (g)
- Fibras 1,70 (g)
- Sódio 20,29 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 26 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Ovinhos de chocolate e rum
- 3 fatias pão-de-ló
- 150 g chocolate ao leite
- 150 g chocolate meio amargo
- 2 colheres rum
Passos para Ovinhos de chocolate e rum
Corte as fatias de bolo em pedaços e coloque-os no processador. Em seguida, triture até obter uma mistura esfarelada.
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e despeje-o sobre a mistura. Junte também as duas colheres de rum e misture delicadamente com uma espátula.
Agora molde os ovinhos. Pegue uma colher da massa e, com as mãos, modele pequenas ovinhas (com essas quantidades, fiz 20 ovinhos). À medida que for formando, coloque-os em uma bandeja.
Deixe os docinhos firmarem por 15 minutos, em temperatura ambiente.
Passado o tempo de descanso, mergulhe os ovinhos no chocolate meio amargo derretido e disponha-os sobre uma folha de papel manteiga ou em forminhas de papel.
Deixe a cobertura de chocolate secar, sempre em temperatura ambiente.
Dicas para fazer os ovinhos com chocolate
–Você pode variar o tipo de chocolate da cobertura. Por exemplo, pode cobri-los com chocolate branco (200 g) e adicionar algumas gotas de corante alimentício. Neste caso, divida o chocolate derretido em duas tigelas e escolha duas cores alimentares ao seu gosto.
–Você pode enriquecer a cobertura dos ovinhos de chocolate com granulado de avelã, pistache ou coco ralado.
–Você pode substituir o chocolate ao leite da massa por chocolate meio amargo, para um sabor mais intenso.
–Se quiser oferecer esses ovinhos também às crianças, omita o rum na massa.
–Você pode usar fatias de colomba como base.
Conservação
Os ovinhos de chocolate e rum duram 3-4 dias, guardados em um recipiente hermético.
Perguntas frequentes
Posso substituir o rum por outro licor?
Sim, você pode substituir o rum por licores semelhantes como conhaque (brandy) ou uísque, dependendo do seu gosto pessoal.
Posso preparar os ovinhos sem álcool?
Claro, especialmente se quiser oferecer os ovinhos às crianças.
Posso preparar os ovinhos com antecedência?
Sim, você pode preparar os docinhos até no dia anterior. É importante colocá-los em um recipiente hermético ou, se for presentear, em saquinhos apropriados para alimentos.
