Bolo estrela de sanduíche para Ano Novo, um bolo salgado em camadas, delicioso, apetitoso e irresistível, sem necessidade de assar.
Para fazer este bolo, usei molhos, frios, atum e um pouco de cenoura e agrião para enriquecê-lo.
É uma entrada muito simples de fazer e também é perfeito como peça central da mesa.
Cada um pode pegar a parte que preferir.
Demora cerca de 30 minutos para prepará-la e, se você quiser levá-la a uma festa de Ano Novo ou para o almoço do dia 1 de janeiro, aqui vão algumas dicas para o transporte.
Primeiramente, arranje uma tábua ou um prato bem grande, pois terá que acomodar a estrela que mede cerca de 30 cm de comprimento e largura.
Depois, arranje uma cobertura para cobri-la, pode ser de tecido mesmo.
Se tiver, pode optar também por recipientes redondos para bolo, daqueles bem grandes.
Você também pode colocar o bolo em uma bandeja descartável retangular e cobri-lo com filme plástico, mas nesse caso, recomendo adicionar os molhos e guarnições no último momento.
Para fazer este bolo sem desperdício, você pode usar o pão macio sem casca que se encontra no mercado, daqueles quadrados.
Aqui embaixo deixo algumas ideias para enriquecer a mesa com entradas fáceis e saborosas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 35 g pesto sem alho
- 20 g queijo cremoso para barrar
- 3 fatias pão (quadrado, macio para sanduíches)
- 2 fatias mortadela (com pimenta (ou tradicional))
- 3 fatias pão (quadrado, macio para sanduíches)
- 40 g miolo de nozes
- 160 g queijo cremoso para barrar
- 4 fatias salame (o meu é o spianata abruzzese)
- 160 g atum em óleo
- 90 g molho cocktail (ou maionese, também caseira)
- 3 fatias pão (macio, quadrado para sanduíches)
- 3 fatias pão (macio, quadrado para sanduíches)
- 200 g salada russa
- 4 fatias presunto cru, gambuccio
- 20 g cenouras (cortadas em julienne ou como preferir)
- 30 g agrião (songino)
- q.b. miolo de nozes
- q.b. sementes de abóbora (já descascadas)
Utensílios
- 1 Liquidificador
- 2 Tigelas pequenas
- 4 Colheres
- 1 Garfo
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos
Para fazer o Bolo estrela de sanduíche para Ano Novo, primeiro misture o pesto com o queijo cremoso para barrar, que vamos retirar de uma parte do utilizado para o molho de nozes.
Misturamos e espalhamos uma camada generosa de molho na primeira camada.
Colocamos a fatia de mortadela tomando cuidado para que não saia do sanduíche.
Cobrimos com uma segunda fatia, espalhamos uma segunda camada de molho, colocamos novamente a mortadela e colocamos a terceira fatia.
Nesta, vamos colocar apenas um pouco de pesto.
Cortamos o quadrado em 4 triângulos.
Para fazer os sanduíches brancos, batemos o queijo cremoso com as nozes até obtermos um creme bem liso.
Na primeira fatia de pão, espalhamos o queijo e colocamos duas fatias de salame (eu escolhi o spianata abruzzese que se adapta bem à receita).
Repetimos a operação na segunda camada e, por fim, aqui também cobrimos a última fatia de pão com o molho.
Divida também esta parte em 4 triângulos.
Para os sanduíches rosa com atum, procedemos recheando a primeira fatia com uma camada de molho cocktail, recheamos com metade do atum escorrido, fechamos com uma segunda fatia de pão para sanduíches e novamente colocamos o restante do atum.
Como nos outros sanduíches, fechamos com a última fatia de pão e espalhamos uma camada de molho cocktail.
Dividimos em 4 triângulos.
Procedemos como nos sanduíches anteriores, alternando as camadas de salada russa com as de presunto e dividindo o quadrado em 4 triângulos.
Procedemos formando a estrela unindo os triângulos ou alternando-os a gosto.
Decoramos com as tiras de cenoura em julienne no centro e o agrião para cobrir os cortes.
Por fim, colocamos pedaços de nozes e sementes de abóbora espalhados para decorar os triângulos de sanduíche.
