CHIFFON CAKE DE CAFÉ, é um bolo americano muito fofo e macio. A presença do café torna este bolo perfumado e com um sabor intenso. A CHIFFON CAKE é alta e macia como uma nuvem, ideal para café da manhã, lanche, também excelente como sobremesa no final da refeição. A preparação é realmente simples e rápida.
O importante para a realização deste bolo é bater as claras em neve firme, usar a forma de chiffon cake sem untar e enfarinhar.
Mas agora vamos para a cozinha e eu mostro como preparar a CHIFFON CAKE DE CAFÉ
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 6 ovos
- 300 g farinha 00
- 260 g açúcar
- 200 ml café
- 125 ml óleo de sementes
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 1 colher de chá cremor tártaro
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Balança de alimentos
- 1 Batedeira
Passos
Vamos começar a preparar a
Vamos começar a preparar a chiffon, junte em uma tigela a farinha, o açúcar, as duas colheres de chá de fermento e misture com um batedor manual para amalgamar tudo. Aos poucos, adicione o café e incorpore na mistura. Finalmente, o óleo de sementes e misture bem.
Em outra tigela, separe as claras das gemas e adicione estas últimas à massa com a ajuda dos batedores. Com a ajuda de uma batedeira elétrica, bata as claras em neve, adicionando o cremor tártaro.
Incorpore as claras em neve à massa, um pouco de cada vez, mexendo delicadamente de baixo para cima (para não desmontar as claras).
Despeje a massa em uma forma de chiffon cake de 26 cm de diâmetro.
Asse e deixe cozinhar em forno estático, pré-aquecido a 160° por cerca de 50 minutos.
Uma vez retirado do forno, deixe o bolo esfriar de cabeça para baixo em sua forma por 2-3 horas.
Após o tempo necessário, com a ajuda de uma lâmina de faca, descole delicadamente as bordas da forma.
A chiffon cake de café está pronta para ser saboreada
E bom apetite!!
Os Conselhos de Marge
Siga-me na página do Facebook clicando AQUI ou no meu perfil no Instagram AQUI e no Telegram não perca nenhuma receita. Volte à HOME
Siga-me na página do Facebook clicando AQUI ou no meu perfil no Instagram AQUI e no Telegram não perca nenhuma receita. Volte à HOME
