TORTA de MAÇÃ com MASSA FOLHADA
Se você não tem tempo para preparar a clássica TORTA de MAÇÃ mas não quer abrir mão de uma deliciosa fatia do seu doce favorito, a TORTA de MASSA FOLHADA com MAÇÃS é o que você precisa!
Um doce com maçãs muito saboroso e incrivelmente rápido, sem necessidade de amassar ou bater nada, simplesmente montando todos os ingredientes crus.
Para prepará-la você só precisará de um rolo de massa folhada pronta, ótima aliada na cozinha, perfeita para realizar tanto preparações salgadas quanto doces e, claro, maçãs. Para a mistura: creme de leite fresco, leite, açúcar e uma pitada de amido de milho e, após uma rápida mexida com o garfo, você poderá derramar a massa sobre as maçãs dentro da folhada.
Em pouco tempo você poderá retirar do forno uma deliciosa, fragrante e super saborosa TORTA de MAÇÃ e MASSA FOLHADA, ideal para o final da refeição acompanhada de uma bola de sorvete ou um montinho de chantilly, perfeita como lanche saudável e genuíno ou um café da manhã energético.
Um doce caseiro simples ao qual os amantes de tortas de maçã não poderão resistir, que pode ser preparado até de última hora, onde a massa folhada crocante abraça e se mistura com as maçãs que durante o cozimento amolecem criando um delicioso contraste macio na mordida: acredite, é uma delícia que geralmente desaparece ainda quente.
A massa folhada pronta é uma ótima aliada na cozinha, versátil e perfeita para realizar tanto pratos doces quanto salgados. Veja também essas receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8 PESSOAS
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 199,63 (Kcal)
- Instrumentos 15,85 (g) dos quais açúcares 7,36 (g)
- Proteínas 3,57 (g)
- Gordura 13,67 (g) dos quais saturados 1,59 (g)dos quais insaturados 5,24 (g)
- Fibras 0,90 (g)
- Sódio 55,63 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 3 maçãs Golden Delicious
- 1/2 suco de limão
- q.b. açúcar mascavo (para polvilhar a torta)
- 2 ovos (inteiros)
- 1 colher açúcar refinado
- 150 ml creme de leite líquido
- 100 ml leite integral
- 1 colher amido de milho
- baunilha (1 sachê)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Forma com aro removível
Primeiro, descasque as maçãs, retire o miolo e fatie não muito finas (2-3 mm), regue com suco de limão para evitar que escureçam. Desenrole a massa folhada e coloque em uma forma com aro removível de 22 cm de diâmetro. Faça furos no fundo com um garfo. Coloque as maçãs dentro da folhada sobrepondo-as levemente.
Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar e bata com um garfo. Depois adicione o amido de milho e mexa até incorporar. Adicione o creme de leite, o leite, uma pitada de sal e a baunilha e mexa novamente até obter uma mistura lisa.
Despeje a mistura preparada diretamente sobre as maçãs. Polvilhe com açúcar mascavo. Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. A massa deve estar inchada e levemente dourada. Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
NOTAS
Use uma forma com aro removível de 22/23 cm de diâmetro para desenformar a torta mais facilmente uma vez cozida.
Para a base, você pode usar a massa folhada pronta que encontra na geladeira do supermercado ou pode substituí-la por uma brisé ou massa podre.
Na receita, usei maçãs da variedade Golden Delicious, caracterizadas pela polpa doce e aromática. Você também pode usar maçãs da variedade Pink Lady com um retrogosto mais ácido ou qualquer outra que preferir.
CONSERVAÇÃO
A TORTA de MAÇÃ com MASSA FOLHADA se conserva à temperatura ambiente em um porta-tortas ou sob uma cúpula de vidro por no máximo 2 dias.
